[关于敬老院餐厅服务员的年度总结和以后的工作计划]主要写一下工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。 转载：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总...+阅读

生活中，我们看一个人，首先会看的是这个人的脸，餐厅的外观设计无疑就如人的脸面一样为其形象的突出表现部分。许多经营有道的餐厅形象不但能使顾客感到舒适，还能 使顾客对其餐厅里的产品、服务以及餐厅的档次产生正面的联想，因此，在进行餐厅外观设计之前，就应该确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格，只有根据所选定的名称和风格才能 设计出与名称相符的外观及有特色的餐饮环境。 下面就来介绍几点在设计餐厅外观时，应注意的原则：

（1） 确定餐厅的主题及主要消费群的喜好，并配合建筑物的特色，设计醒目并能吸引 顾客的外观及餐饮环境。

（2） 充分展现本餐厅个性。在餐厅内用餐环境设计中，必须根据本餐厅经营的范围、 档次、光顾本餐厅顾客的类型和特点，充分体现本店的经营特色，使顾客一看到餐厅的外观，就能产生较深刻的印象和进店的欲望，顾客一进店，就能感觉到特有的气氛。 要能表现出菜品的特色，最好能让消费者一看便知道餐厅的主要菜品是什么。

（3） 以顾客为中心。今天的顾客已经不再把吃饭作为一种纯粹用餐行为，而是把它作 为一种集聚会、休闲、消遗、娱乐和社会交往为一体的综合性活动。用餐环境的设计，必须坚持以顾客为中心，满足顾客的不同要求。 顾客在餐厅内，要求有优质的产品，方便、 快捷、舒适、休闲的用餐环境，这就要求设计者努力在用餐环境、桌椅布局、装饰风格的设置等方面使其更符合顾客的用餐特点和规律。

（4） 以开放式或透明式的设计为佳，这样可以让顾客亲近及了解餐厅，进而引起顾客 进入餐厅消费的欲望。

（5） 设计时应注意所在商圈的文化特色，在力求展现餐厅风格的前提下，也要能融人 当地的艺术特色。

（6） 餐厅的外观的装修与定位要一致。一家餐厅其实在选址之初，就应该看好它的目 标群体，即主要面对的食客了，它的目标群体是高级白领还是学校的学生或是普通小区的居民，餐厅的定位不同，也就影响到了它的装修风格。

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