[大棚红提葡萄种植技术]花果管理。早疏除花序，延长蔓可保留2--3个果穗，其余结果枝留单穗果。同时去除岐肩和穗尖。花前、花后、幼果期、果实膨大期各喷施一次壮果蒂灵，使果树营养数导管变粗，加大养分输...+阅读
不是所有的地方都适合种植酿酒葡萄，而事实上，葡萄酒名庄都是处于最完美的葡萄种植区，拥有得天独厚的地理条件，才能种出优质的葡萄，酿出优质的葡萄酒。 得天独厚的地理条件包括： 1 气候：葡萄适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长，所有的著名的葡萄酒产区都是在这个纬度之间。太冷，葡萄无法达到成熟，太热则葡萄成熟过快，只会酿成平淡无味的酒。另外，每年的气候都会为当年的葡萄个性带来一定的影响，因此一些名贵的葡萄酒会根据每年的葡萄质量进行售价的调整。 2 土壤：土壤对葡萄酒的品质的影响非常重要。无需肥沃的土地，反而贫瘠的土壤特别适合。土壤所含的矿物质、排水性、酸碱度、表土颜色都深深地影响葡萄酒的品质和特色。 3 日照：日照越充足，葡萄的成熟度越好，酿造的酒的品质就越高。
在葡萄成熟的收割期尤为重要。 4 水分：水对葡萄也很重要。春季葡萄发芽时要充足，成熟时要干燥，以免影响葡萄的含糖度。
酿酒葡萄主要病虫害综合控制技术有那些方法
、实施
1、充分准备药品。除了按照病虫害防治方案准备药品之外，应该根据当地的爆发性病虫害，准备一些“救灾”或“应急”药剂，以防止突发情况。比如2006年沙城产区部分地方有雹灾，需要及时喷杀菌剂，应该适当多准备。
2、认真观测病虫害发生情况生产过程中病虫害的重要发生期要认真观测，从而确定早发及特殊病害的发病时间。
3、及时调整防治方案病虫害防治方案根据当时的气候及病虫害发生情况要及时调整。包括防治时间，药品种类及浓度。
4、实施原则：无特殊情况可以按照防治方案进行防治。如果发现病虫害发生应该提高警惕，及时准确用药，必要时治疗剂加防治剂混合使用、连续两次，浓度适当提高.把病害控制住。
5、保证喷药质量保证喷药质量，做到喷药均匀、周到、节省农药、达到预期效果，需要以下几个环节： A、保证药品质量，是一个非常难操作的事情。这些年，我们一般是通过中国农科院植保所葡萄病虫害研究中心推荐或通过全国葡萄病虫害防治协作网购买农药。也有一些通过农药销售道购买，但在农药销售渠道购买应注意两条：销售农药的门店是正规农药（没有套证农药、胡乱名称的农药）、农药销售店的经理声誉好（是正派人）。 B、保证药品配置质量：严格按照要求配置药品；需要混配的提前做模拟试验. C、提倡使用优秀的喷药器械：最好用机械喷药，机械喷药雾化效果好。2006年研究成功拖拉机配套喷药机械.不仅提高工作效率10倍以上，而且雾化效果非常好，喷药质量及防治效果明显提高。 D、有喷洒农药的标准：应该有操作标准要求既要保证喷药质量又要减少浪费。 E、用药后注意观察：检测使用药剂后的防治效果。 、分析总结病虫害发生情况不是一成不变的，总会出现这样或那样的新情况；用药情况也不是一成不变的，因为药剂的使用会跟随病虫害的变化而变化。每一年生产结束后应该做出总结。总结有利于病虫害防治管理水平的不断提高，应该注重以下几个方面.
1、整理各种原始记录：病虫害发生记录（时间和症状）、气象记录、防治记录、防治历。
2、分析气象因子变化与各病虫害发生的关系，总结各病虫害发生发展的气象条件。
3、分析农药使用与病虫害防治效果的联系，总结农药的品种选择、使用技术对病虫害防治效果的关系，为下一个年度的规范防治做准备。
4、总结其它得失。
葡萄的植物组培方法
酿酒葡萄是一项新型的农业产业，是东川小江河谷热区开发3111工程的主要项目之一，也是我区农业产业结构调整的重要项目。由于所种品种是从法国引进，是当今世界著名的葡萄酿造种之一，为给公司提供上等的原料，酿造出优质的葡萄酒占领广阔的市场，我们采取了法国的酿酒葡萄栽培技术进行种植管理，所以，我们必须从基础工作做起，严格按照技术要求进行规范运作，具体程序如下：
一、园地的选择及规划测量
（一）园地选择
1、一般以海拔1000—1500米区域较佳，并以土层深厚、肥沃的砂质酿土最好，其它土壤及土层较浅的地块必须经深翻熟化后方可种植。
2、应具有一定的灌溉条件及充足的水源，并具备能灌能排，雨天不积水，地下水位低于1.2米以下的基本条件。
3、还应具有一定的交通运输条件和无污染的环境。
（二）规划与测量 园地选择以后，须做好排灌系统和运输道路系统的规划与配置。然后按照南北行向以1.8—2.0米的行距进行测量，测量时首先用测绳拉出种植沟的中心线，然后用石灰撒定，如遇转弯的地块，可距5—8米随机打拐确定中心线，但应做到行间相应对等。
二、开沟、回土、施底肥 以测量的线为中心，开挖宽80cm，深70cm的定植沟，开挖时熟土与生土分开堆放；定植沟开挖好后，如果时间充裕，可让挖出的土壤在自然条件下日晒和风化一段时间，定植前8—10天进行回土。回填土时将熟土连同每亩1—2吨的土杂肥和100—150公斤磷肥混匀后施入沟的下部或底层，上部可回入细碎的生土，回土时应使沟内土壤高出原地表20cm左右，然后浇透水一次，使沟内土壤充分下沉，以便保持苗的定植深度一致。
三、定植 葡萄定植一般在1—2月进行，定植时首先在定植沟的中心以1米的株距测出定植点，然后开挖30*30cm的定植塘，随之进行定植，在定植时最好拉一根工程线，使每一行葡萄均栽在一条直线上。定植后须及时进行浇水。如果是夏季营养袋苗定植，应选择阴雨天进行为好。
四、栽后管理 葡萄定植后，除保障供给适量的水分外，还应做好以下工作：
1、追肥：当透雨来临后，可追施2—3次速效氮肥或人粪尿，其用量为每公斤尿素追施4—5株，人粪尿应加兑1—2倍的清水。
2、裁杆拉线：葡萄定植后可随即进行裁杆拉线，一般每亩栽杆50—56株，水泥杆的高度为2.1米，入土部分50cm，栽杆时应做到栽直栽稳，并与定植沟内的葡萄保持在一条直线上，杆栽好后拉好铁线，第一根铁线距地面60cm，第
二、第三根铁线的间距各为40cm，并要求拉紧拉直。
3、上架、整形：按照单干双臂或双干双臂的树形进行上架整形，当葡萄萌发后选择1—2根健壮的枝蔓采用吊拉方法使其向上直立生长，当枝条长到第二排铁线以上时，可将枝条放下与主干成90度的角。用稻草将其上部水平绑缚在第一排铁线上的左右两边，同时从顶端的幼嫩处进行摘心，利用植物的顶端优势促使冬芽或副梢的萌发生长，以后将所萌发的枝条均匀地绑缚在第
二、三排铁线上，当这些枝条长到第三排铁线上时进行摘心，同时对一些长势较旺，发枝较多的植株可进行适量的疏枝处理，特别对内膛发出较弱的枝条应及时疏除，营造一个通风透光的树形。
4、抹除副稍：当最后一串果穗上端长到8—10片叶时进行摘心，同时将叶腋间发出的副梢全部抹除，对摘心后顶站的冬芽会再次发出，仍需进行反复多次的摘心处理。
5、病虫害防治；目前我区葡萄生产中常见的病害主要有：白腐病、白粉病、霜霉病、黑痘病等，几种病害既危害叶片又危害果实。在防治时应以预防为主，一般4月下旬开始喷1:1:150倍的波尔多液，每10—15天喷一次，当第一次雨水下过之后喷1—2次600—800倍的代漆锰锌或是科博、多菌灵均可，以后再按10—15天的间隔时间再喷2—3次波尔多液。6月中下旬以后是黑痘病、白粉病和霜霉病相继发生的时期，白粉病、黑痘病可用500—800倍粉锈灵或甲基托布津。霜霉病可用同等倍数的甲霜灵或科博等杀菌剂进行防治，对已挂果投产的一般采收前20天应停止喷药，采收后至落叶前再根据发病情况酌情进行。冬季修剪完毕可喷一次3—5度的石硫合剂。 葡萄虫害的防治，目前生产中普遍发生的虫害主要有蝗虫和蝉类。蝗虫多以若虫和成虫咬食刚萌芽的葡萄嫩芽，而蝉类多以幼虫和成虫群集吸食叶肉，这两种害虫多以成虫在园地周围的杂草丛和石缝隙中越冬，因此，较好的防治方法：一是清除落叶杂草，消灭越冬害虫，二是葡萄萌芽前对园地周围杂草喷布1—2次1000—1200倍敌杀死或是其他杀虫剂，以后可根据发生情况进行喷药或人工捕杀。
四、适时采收 葡萄的适时采收关系到公司与农户的共同利益，按照目前的收购标准，要求可溶性固体形物含量达18%以上，果实可滴定酸含量在6%以下，从外观看，果穗颜色达紫黑色为好。
五、秋季管理 采果后，根据各自园内的病虫害发生情况，还需继续进行病虫害防治，同时应抓紧进行果园的开沟扩塘施肥，每亩施土杂肥1—2吨，加施磷肥100—150公斤，钾肥30—50公斤。
六、冬季修剪 葡萄的冬季修剪应根据不同的树龄树势进行，一般定植当年在主干基部选留1—2个饱满的芽剪去...
专业酿葡萄酒的步骤技术注意事项
自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。 一：酿酒所需的工具：
1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。
3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。 二、材料： 非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10:1。 三、过程：
1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。
2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。
3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。 如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。
4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。
5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6~8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。
10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。 四、注意事项：
1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。
2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。
3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
4、酒虽好喝，注意节制。 自酿干红葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保证你能酿出美味的葡萄酒来！ 今年按照以上方法做出来的酒已经好了，味道不错，不过有些混浊，有个办法可以让酒清起来，把蛋清用筷子打至起泡，然后放入酒中，少量，再搅拌，澄清后用管子把上清液吸出来单独存放，就是没有杂质的酒了，不过不是纯酒，不在乎观感的，还是混酒好喝呢，至少自己动手做的，知道里面没有别的成分，可以放心的喝了。 大家注意了，容器千万不要密封死，搞不好会爆炸的，不密封也不会影响酒的质量的，玩的是开心，不要出事故，特此告之。等酒作好以后装瓶的时候可以密封的。
以下为关联文档：
红提葡萄的种植技术1.合理建园 （1）红提葡萄无公害栽培区要没有大气、水资源等污染，具备较好的水气环境。 （2）地势较高，最好是坡地，向阳，通透、周围无较大建筑物遮拦，土壤偏干旱，具有较好的水浇条件。 （3）沙...
如何种植红提葡萄一、 基肥栽植前应一次性施入大量的农家肥和磷肥做基肥，可亩施充分腐熟的厩肥（最好是羊粪或鸡粪）3000公斤~5000公斤，过磷酸钙150公斤。沿种植行开挖宽深均为80厘米的沟（深层土和...
葡萄的种植与管理葡萄树的栽培方法温度 葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右，地下30cm土温在7-10℃时，欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可在土温5-7...
巨峰葡萄种植技术巨峰葡萄的种植方法：首先从冬季开始吧，冬季要在其叶片全落后，对植株进行修剪，每枝都短截留有3个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果；早春在葡萄...
如何提高巨峰葡萄的种植品质巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一。近年来由于片面追求产量，管理跟不上等原因，使品质下降，影响其商品价值和市场竞争力。中国教育集团中教联盟老师说要提高品质应从限产提质入手...
夏黑葡萄种植技术夏黑葡萄种植技术 来源：黔农网 夏黑葡萄产于日本，是巨峰葡萄的后代，为欧美早熟品种，7月就可以成熟，其特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等，在欧美葡萄里算比较硬，下面...
夏黑葡萄的种植技术夏黑原产日本，日本山梨县果树试验场利用巨峰与无核白杂交选育而成。该品种浓甜爽口，有浓郁草莓香味，树势强健，抗病力强，在早熟品种中综合性状十分优异。自2000年引入我国以来，在全...
怎样种植夏黑葡萄夏黑生长势强，花芽分化很好，充实的细枝条也能抽生花穗。叶片挺立，叶色深绿，光合效率高，栽培管理容易，促成栽培效果更好。可用扦插或嫁接繁殖。幼龄树管理架式 采用“高、宽、垂T型...
夏黑葡萄适合那里种植？怎样种植适合江苏等地种植。种植季节：气温在15-25摄氏度之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行压条可于4月初开始。种植技术夏黑生长势强，花芽分化很好，充实的细枝条也能抽生花穗。叶片挺...
