[幼儿园班级工作管理的环节有哪些]一.教师之间 在一个班级中有班主任、配班教师以及保育员三名老师，这三者之间的关系如何，很大程度上决定了这个班级是否是一个优秀的班级。在这个群体中，三名教师只有具备和谐友...+阅读
“餐饮服务与管理”是高职高专院校旅游管理专业和酒店管理专业的主干课程。主要从餐饮服务技能、餐饮管理理论与实务两个方面介绍了餐饮服务与管理的基本理论、基础知识及餐饮部运行与管理的基本程序和方法，训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序，强化餐饮服务与管理工作必备的观念和意识，培养酒店服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力。第一章饭店餐饮概述第一节餐饮部的地位与作用第二节餐饮产品特点及其发展趋势第三节餐饮设施及服务项目第四节餐饮服务人员的素质要求思考与练习第二章中餐厅服务第一节中餐简介第二节中餐服务基本技能第三节中餐厅服务第四节中餐服务用语思考与练习第三章西餐厅服务第一节西餐简介第二节西餐服务基本技能第三节西餐厅服务第四节西餐服务用语思考与练习第四章酒水知识第一节酒的特性与分类第二节酿造酒第三节蒸馏酒第四节配制酒第五节软饮料思考与练习第五章酒吧服务第一节酒吧简介第二节鸡尾酒调制第三节酒吧服务第四节酒吧服务用语思考与练习第六章中餐宴会服务第一节宴会预订第二节中餐宴会准备工作第三节中餐宴会服务规程思考与练习第七章西餐宴会服务第一节西餐宴会准备工作第二节西餐宴会服务规程思考与练习第八章餐饮部组织机构设置第一节餐饮部组织机构第二节餐饮部各岗位职责第三节餐饮部与其他部门的业务关系思考与练习第九章餐厅员工管理第一节定额定员第二节员工招聘第三节员工培训第四节员工的日常管理思考与练习第十章餐饮设备、用品管理第一节餐饮设备用品简介第二节餐饮设备用品管理思考与练习第十一章餐饮服务质量管理第一节餐饮服务质量管理的内容与特点第二节餐饮服务质量的分析与控制第三节餐饮生产质量控制思考与练习第十二章餐饮安全管理第一节安全管理的目的与任务第二节餐饮安全防范思考与练习...
报考餐饮管理需要那些资料
便能得到中级证书。 中级有四门，还需要有5年工作经验，高级需要在中级四门之外还要考四门。 原课程 课程代码 课程名称 新课程（替代原课程）课程代码 课程名称 09001 餐饮管理与实务（中） 09539 餐饮企业流程管理（中） 09002 餐饮市场营销 （中） 09540 餐饮成本核算与控制（中） 09003 现代厨房管理 （中） 09541 现代厨政管理（中） 09004 现代厨房管理（实践） 09005食品卫生与安全中 （中） 09542餐饮食品安全（中） 09006餐饮企业人力资源管理（高） 09007餐饮企业财务管理（高） 09543餐饮连锁经营与管理（高） 09008餐饮企业信息管理（高） 09544餐饮企业信息管理应用实务（高） 09009餐饮企业战略管理（高） 09545餐饮企业品牌经营（高） 考过中级四门后， 取得高级证书除通过所有八门考试之外 分中级证书和高级证书...
其他专业报自考餐饮管理
不需要的从专科开始的， 直接就可以靠餐饮管理（独立本科）序号 课程代码 课程名称 学分 备注 1 3708 中国近现代史纲要 22 3709 马克思主义基本原理概论 43 0015 英语（二） 144 0051 管理系统中计算机应用 30052 管理系统中计算机应用（实践） 15 0985 餐饮经济学导论 66 0986 中国饮食文化 67 9006 餐饮企业人力资源管理 6 证书课程 8 9007 餐饮企业信息管理 6 证书课程 9 9008 餐饮企业财务管理 6 证书课程 10 9009 餐饮企业战略管理 6 证书课程 11 0987 餐饮美学 4 选修课（四选二） 12 0988 食品营养学 413 0989 国外饮食文化 414 0990 宴会设计 30991 宴会设计（实践） 115 98150 毕业论文（餐饮管理） 合计 76说明：
1、烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考餐饮管理专业独立本科段。
2、其他类专业专科毕业生参加餐饮管理专业独立本科段考试，需加考餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。
3、不考英语（二）课程，但必须加考该专业独立本科段的二门选修课及专科的一门选修课 如果快的话两年就能考出来了...
餐饮证具体考什么
1、取得餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理（含实践）、食品卫生与安全四门课程考试合格证书，获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。
2、申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书需具备下列条件：
(1)取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书；
(2)取得餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书；
(3)具有五年以上工作经历。
3、取得餐饮业职业经理人中级或高级资格证书课程考试合格证书，可以在自学考试餐饮管理专业中获得相应课程的学分。
4、各门课程的说明见高等教育自学考试餐饮管理专业专科、独立本科考试计划。
5、除实践课外，其他课程均采用笔试。
6、各门课程使用的教材以每年自考办公布的书目为准。
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