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预防食物过敏的措施有哪些

01月07日 编辑 39baobao.com

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通过对食品进行深加工,去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量。比如,可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原,也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分,从而达到去除过敏原的目的。在这方面,最常见的就是酸奶。牛奶中加人乳酸菌,分解了其中的乳糖,从而使对乳糖过敏的人不再发生过敏反应。避免摄人含致敏物质的食物是预防食物过敏的最有效方法。如果是单一食物过敏,应将其从饮食中完全排除,用不含过敏原的食物代替;多种食物过敏的宝宝,则要请营养师进行专门的营养指导了。一旦发现哪些食物有过敏反应时,应立即停止食用。对于会引起过敏的食物,尤其过敏反应会随着年龄的增长而消失的食物,一般建议每半年左右试着添加一次,量由少到多,看看病征是否减轻或消失。

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