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1菌菇类食品防癌 菌菇类的食品要说起来可是种类很多的，包括蘑菇、黑木耳、银耳、香菇、金针菇、猴头菇、茯苓、冬虫夏草等。 有时候我们经常会因为工作和生活压力太大而导致身体的免疫力降低，进而引发各种疾病，蘑菇和银耳都有很好的增强人体免疫力的功效，并且还能及时消灭入侵的致病微生物。 菌菇类食品种类丰富，不但能吃，还能入药，食用类菌菇是家庭餐桌上的常客，药用菌类可以滋补强身、益气通经。

而从营养学的角度来说，菌类含有的丰富氨基酸、矿物质和可溶性膳食纤维将菌类食物推上了营养食品的宝座。 而菌类食物对于很多肿瘤疾病都有良好的预防效果，坚持每天吃一定量的菌类食物对于人体是有益无害的。 2绿茶抗癌 经常喝绿茶，不仅可以有助于大脑健康，而且预防癌症的效果也是非常棒的。 当绿茶被人体消化之后，其中所含的化合物茶多酚会被分解成为一种新的混合化合物，这种化合物可以更有效的保护细胞免受毒素的破坏，并且还可以延缓肿瘤细胞的生长。

良好的饮食习惯和足够的锻炼与健康的生活方式都是非常重要的，而每天至少喝一杯绿茶，对身体健康是绝对有好处的。 3时令新鲜蔬菜抗癌 卷心菜、胡萝卜、花椰菜、洋葱和柑橘等都是预防胃癌的黄金食品，因为这些蔬果当中含有的致癌物非常少，而且还含有大量的胡萝卜素、维生素C和维生素E等，可以大大的降低胃癌的发病率。 时令新鲜蔬果含有丰富的维生素，而且能很好的补充身体需要的营养元素，并且有些蔬菜还有非常独特的保健功效。

所以说癌症患者或者是想要预防癌症的人群应该多吃这些抗癌的蔬菜。 4吃番茄可以抗癌 番茄含有丰富的番茄红素和胡萝卜素，它们都是很好的抗氧化剂。 尤其是番茄红素，可以有效的中和体内的自由基，对于抗胃癌和抗消化癌都有着非常好的作用，同时吃番茄不仅可以预防胃癌，还可以预防乳腺癌与前列腺癌。 5吃洋葱可以抵抗胃癌 吃洋葱可以有效的降低胃里面的亚硝酸含量，并且最重要的就是洋葱当中含有一种栎皮素的物质，是一种天然的抗癌物质。

经常吃洋葱的人，胃癌的发病率要比少吃或者是不吃洋葱的人少25%，并且患胃癌的致命率也降低了30%。

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