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一种名为“瑞发”香蕉片的韧性饼干(瑞安市新世纪食品有限公司生产)，上了国家质检总局公布的质量黑榜，上榜原因是二氧化硫含量超标。专家说，食品中二氧化硫含量超标将对人体健康造成损害，主要是损伤肝脏。儿童如果长期食用超标食品，将会影响生长发育。

昨日，省质监局公布了国家质检总局对饼干市场的这份调查报告。报告显示，浙江、北京、河北、上海、江苏、福建等6个省市的饼干存在质量问题，执法人员在抽检的34家企业生产的53种产品中，发现合格的产品为46种，产品抽样合格率为86.8%。抽查结果表明：小型生产企业的产品质量不够稳定，存在的质量问题较多。其中杭州顶园食品有限公司生产的康师傅饼干因质量过硬，被国家质检总局列入质量红榜。

而质量不够稳定的产品存在的问题除二氧化硫含量超标外，还有一个就是菌落总数超标。菌落总数是反映食品被细菌污染程度的指标，该指标超标会直接影响消费者的身体健康，特别是对老人、儿童等低抵抗力人群造成的危害更大。国家强制性标准《饼干卫生标准》规定，非夹心饼干的菌落总数不得超过750个/克，本次抽查其中有1种饼干的菌落总数实测值为6000个/克，是标准规定上限值的8倍。

针对本次抽查中反映出的问题，国家质检总局责成各地质监部门严格按照规定，对本次抽查中产品质量不合格的企业依法进行处罚，限期整改。同时，专家建议广大消费者在购买饼干时，首先应选择那些正规或规模比较大的商场和超市，购买规模比较大的企业和知名品牌，因为这些企业的质量意识比较强，因而产品质量控制较好；其次看标签，应看产品的厂名、厂址、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内，还应看清配料表中的各种配料；最后看感官，质量好的饼干应外形完整，花纹清晰，无收缩、变形。另外，质量好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味。

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