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材料
主料：白萝卜200克，胡萝卜200克，水发海参75克，鱼肚50克，鸡肉50克，火腿50克，猪肚50克，猪心50克，鸡肫50克，土豆（黄皮）250克，四季豆100克，冬笋50克，
辅料：鲜香菇25克，虾仁25克，
调料：料酒15克，盐1克，胡椒粉1克，豌豆淀粉2克，猪油15克，大葱5克，姜5克
做法
1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。
4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。
水煮大杂烩的做法步骤图水煮大杂烩怎么做
方法/步骤
1
首先，将肉类切片。可以选用的有牛肉、猪肉、鸡肉、鸭胗、鸡心、鸭肠、鱼等等你喜爱的。依据自己的口味用料酒，盐，味精，生姜腌制。
2
然后，将你喜爱的蔬菜洗净切成适宜入口的大小~可以选用的有：白菜、花菜、黄瓜、豆芽以及不知道算不算蔬菜的菌类木耳、香菇、人工菌、金针菇、鸡腿菇还有海带等等~
3
接着，将花蛤下锅煮个汤底，喜欢的话可以加萝卜一起煮。注意这个汤底的调味的话只要加适量盐就可以了，因为一般买回来的水煮或者火锅底料就有咸味，不过这种重口味料理咸一点也没关系~~当然这个汤底也可以选择你爱的排骨汤之类的，也可以拿来烫五花肉然后汤底留着用。总之随你喜欢。
4
另起一口锅，将水烧开后，依次把准备好的蔬菜烫熟，肉类挂浆烫熟装入盆中。然后将第三步中做好的汤底倒入盆中。在汤表面撒些许孜然粉。
5
油锅烧热，加入准备好的水煮调料或者火锅底料或者自备的辣椒花椒大料豆瓣下锅炒香，将炒好的辣椒油倒在盆里，香喷喷的非正宗水煮就做好啦！
大杂烩面的做法步骤图大杂烩面怎么做好吃
用料
面条（方便面、生鲜面皆可） 一人份
火腿肠/香肠等 一根
番茄
牛奶 可选
盐 适量
糖 适量
大白菜叶 几片
鸡蛋 一个
步骤 1适量水放入电饭锅中，用煮饭档煮开
步骤 2烧开的过程中，将菜洗净，番茄切成小块，投入水中（可再榨一次汁）；大白菜叶撕成块，投入水中；火腿肠或香肠（事先蒸好）切片投水
步骤 3鸡蛋打散备用
步骤 4待锅中烧开，放入面条，可根据喜好再放酸菜、蒜叶等，方便面则把油包下了
步骤 5喜欢奶味的童鞋可以放入适量牛奶，放奶粉会香一些但要搅拌均匀
步骤 6搅匀牛奶后放入蛋液，这样不会使得蛋花过碎
步骤 7放盐和糖，待锅中再次烧开，即可
小贴士
1.喜欢番茄浓汤的可以先炒番茄在放水或先用少量水煮一下番茄；还有一个办法就是事先拿盐腌一下
2.加糖是为了提鲜，不要过多
3.白菜煮进去最好吃了，筒子们不要漏了哦。追求完美的可以第一次放菜梗第二次放菜叶
4.牛奶要放到汤色呈奶白为止，一般奶香味煮出来，面也就差不多好了
5.因为用方便面，要用油包，推荐华丰的那种三鲜伊面之类的清淡的味道。
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