[黄豆长什么样子呢]一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，长3-7毫米，具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米，幼嫩时散生疏柔毛或...+阅读
做法一食材准备黄豆250克（最好为当春产的新鲜小种黄豆），猪脚两只，重约1000克。制作步骤
1、将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。
2、用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。
3、将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。共20张特写注意事项火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。做法二食材准备猪脚 2只 黄豆60克 枸杞若干 胡萝卜1根 大葱 姜1小块 花椒15粒左右 料酒2小勺 盐共11张制作方法制作步骤
1、黄豆浸泡过夜泡发。
2、冷水入锅，放入姜片、八角、料酒，再放洗净的猪手除血水；
3、待水开后马上关火捞出猪手
4、胡萝卜切滚刀块。
5、将泡好的黄豆和猪手入高压锅内，加入胡萝卜块、葱段、姜片；
6、再加入花椒和半锅水，大火[1]烧开高压锅上气后转中小火，高压锅25分钟。
7、高压锅自然跑气后，掀盖加入枸杞，放盐，再炖5分钟即可。这个时候不用再盖限压阀了。注意事项在去除猪脚血水时要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水。做法三食材准备主料：猪蹄适量、黄豆适量辅料：红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量制作步骤1 黄豆泡发5小时2 猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥3 在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水4 高压锅大火煮开，小火20分钟左右5 开盖放入鸡精，大火收汁...
南乳黄豆焖猪手的做法步骤图怎么做好吃
用料
猪手 因吃饭人数而定
酱油 少许
料酒 少许
盐 适量
糖 少许
蚝油 少许
黄豆酱 少许
八角 两片
香叶 1片
葱段 1-2棵葱切开
姜片 厚切，约5-8片
飘香南乳焖猪手的做法
将洗好的猪手和几片姜一同放进冷锅进行飞水（水面盖过猪手即可）；冷锅的目的就是为了通过加热将猪手里面的膻味等逼出来飘香南乳焖猪手的做法 步骤1
待水煮沸，而且出现白色泡沫即完成飞水飘香南乳焖猪手的做法 步骤2
准备好葱段（切成1寸左右长度），厚切的姜片，香叶以及八角飘香南乳焖猪手的做法 步骤3
往飞好水的猪手里面加入少许糖、酱油，拌好飘香南乳焖猪手的做法 步骤4
将步骤3准备好的葱白段以及姜片先放进已经加入少许油的热锅翻炒至闻到配料的香味飘香南乳焖猪手的做法 步骤5
将步骤4腌好的猪手放到锅中与配料一起翻炒，至感觉猪手表面干爽飘香南乳焖猪手的做法 步骤6
往刚用来腌猪手的盘子里面注入一碗水，一方面可以清洗一下盘子，另一方面不要浪费，直接作为焖猪手的酱油汁飘香南乳焖猪手的做法 步骤7
热一下砂锅，放入少量油后再加入已经炒过的猪手和步骤7准备的酱油汁（此时如果觉得酱油汁不够的话就往锅里面加水，看到水即可，不需要没过猪手）飘香南乳焖猪手的做法 步骤8
先大火煮沸，然后小火焖（这个过程需要足够的耐性，每隔几分钟开锅看以下有没有粘底以及水分够不够；还有一个小窍门就是当煮开20分钟后，可以关火5-10分钟，然后再煮，再关，重复这个动作数次，可以通过锅内的热力软化猪手，具体操作次数可以根据个人口感的喜好而定，一般来说用筷子能挫穿肉和皮就熟了，软硬程度就要自己控制）飘香南乳焖猪手的做法 步骤9
以料酒将南乳、蚝油以及黄豆酱拌至浓浆状，加入锅中煮5-10分钟。飘香南乳焖猪手的做法 步骤10
熄火后加入葱段，再盖上盖子焗5分钟，就可以上菜了！
黄豆煲猪手怎么做
材料：猪手两只、黄豆一小碗
做法：
1、黄豆提前一晚泡发。
2、猪手斩块焯水煮出血沫后捞出到凉水下冲洗干净。
3、把猪手和黄豆一起入紫砂煲，加水没过材料多一点，大火烧开后转小火煲2小时调盐味即可。
小贴示：
1、猪手趾间老皮一定要刮洗干净，否则影响口味。
2、焯猪手的水最好不要，就是撇干净血沫也会影响汤的成色。
3、黄豆一定要提前泡发才容易煲透。
4、此汤也是给产妇下奶的良方。
5、一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。经常食用黄豆能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性；使肌肉丰满而结实；使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。
6、猪手每100克含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪手中还含有维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪手中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
黄豆猪蹄煲怎么做好吃
步骤
黄豆猪蹄煲的做法步骤11.准备猪前蹄250g，买的时候让卖家斩块
黄豆猪蹄煲的做法步骤22.买猪蹄的时候如果卖家有设备，可以让他帮忙用火烫一下猪蹄，这样用火烫过的猪蹄煮汤汤汁会容易变白。猪蹄洗干净，上面那层被火喷过的焦渍也要刮干净
黄豆猪蹄煲的做法步骤33.准备配料：大葱两段，红枣四颗，橘子皮，香叶，八角，桂皮，姜片各适量
黄豆猪蹄煲的做法步骤44.准备黄豆150g，黄豆要提前3小时用清水泡好
黄豆猪蹄煲的做法步骤55.锅中烧开一锅清水
黄豆猪蹄煲的做法步骤66.下入猪蹄，煮到水再次烧开后继续煮2分钟捞出，捞出洗净沥干水分备用
黄豆猪蹄煲的做法步骤77.把焯过水的猪蹄倒入砂锅中，把步骤三中的配料一同入锅，然后注入比猪蹄多两倍以上的清水
黄豆猪蹄煲的做法步骤88.倒入一小瓶盖料酒。然后开大火煮，待汤烧开后转小火慢慢炖
黄豆猪蹄煲的做法步骤99.炖约30分钟左右，汤汁渐渐变奶白色
黄豆猪蹄煲的做法步骤1010.倒入泡好的黄豆
黄豆猪蹄煲的做法步骤1111.转大火烧开，锅开后调小火继续炖
黄豆猪蹄煲的做法步骤1212.炖30分钟左右添加适量食用盐，搅拌均匀后关火出锅
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