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法式洋葱汤

【国家】法国

【所属菜系】法国大餐 粥羹汤

【原料】

牛肉汤2000克洋葱500克色拉油150克盐20克胡檄粉少许面包片少许沙司少许。

【制作过程】

(l)把洋葱切丝，并用色拉油炒熟，至褐色。

(2)在锅中放入洋葱，百里香抄下、牛肉汤搅拌，，加白兰地并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。

(3)出汤时，在汤盆内加入面包片，并撤入司即可食用。

【特点】 较典型的法国风味，味道香浓。

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