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食材食谱热量：158（大卡）

主料海虾4只

方法/步骤

海虾从冰箱取出，常温解冻。

蒜泥虾的做法

将海虾洗净，剪去虾枪，然后剖开虾背，挑去虾肠。

蒜泥虾的做法

在虾背剖开的地方用刀背轻拍，然后放入盘中，并在虾肉上分别倒上少许料酒。

蒜泥虾的做法

蒜瓣去皮后切碎。

蒜泥虾的做法

取一碗，倒入1勺食用油，放入微波炉高火20秒后取出。

蒜泥虾的做法

将切碎的蒜瓣放入碗中，并先后加入1小勺盐和生抽，搅拌均匀。

蒜泥虾的做法

把调好味的蒜泥分别放在虾上，然后放入蒸锅，水开后转中小5-6分钟就可以了。

蒜泥虾的做法

撒上葱花，一盘鲜嫩的蒜泥虾就做好了。

蒜泥虾的做法

END

注意事项

虾肉鲜嫩，不能蒸的时间长，否则影响口感。

蒜泥虾，还可以采用炒的做法，就是蒜泥放入油锅炒出蒜香后，再加入虾进行翻炒，然后调味，就可以了。

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