[豌豆土豆牛肉焖饭的做法步骤图怎么做好吃]用料 牛肉 200克 土豆 3个小的 豌豆 随意 生抽 适量 盐 适量 糖 少许 胡椒粉 适量 干辣椒 适量 葱 半根 姜 4-6片 八角 两个 老抽 少许 大米 一碗 豌豆土豆牛肉焖饭的做法...+阅读

用料

菠菜一大把

面粉适量

蒜末适量

陈醋

盐

鸡精

香油

油泼辣子

香菜

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步骤 1

将洗净的菠菜切碎末，放盆里，放入少量食用碱，放置十分钟左右，将菜末里的水份挤出来

步骤 2

给菜末里放入面粉，用手揉匀。做法和平时和面一样，喜欢吃软的就少放点面粉。

步骤 3

给蒸笼铺上干净的纱布，把和好的菜面团放上去，用锅铲将其抹平，并用手给表面抹一层水。（防止表皮变硬）

步骤 4

入锅蒸三十分钟即可出锅，用锅铲或者刀直接在蒸笼上将菜馍划成小块，乘到碟子或者碗里。

步骤 5

在菜馍入锅蒸的过程中可以来做一碗调料汁。给碗里依次放入蒜末，香菜末，盐，鸡精，油泼辣子，陈醋，香油。好了，等菜馍出锅便可蘸着吃了！

小贴士

菜馍可用菠菜，油麦菜等绿菜来制作，调料汁可根据各人口味来自行调制，我做的这个是西安家常版的，仅供各位厨友参考。

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