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用料主料凉粉（豌豆）适量调料食盐适量酱油少许醋少量味精少许葱少许姜适量蒜2瓣花椒（面）少许香油少许辣椒油少许白糖适量豆豉（酱）适量川北凉粉的做法材料集合图：1.将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎；2.锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香；3.放入黑豆豉和姜末炒香；4.加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。川北凉粉制作方法：1.将凉粉切成细条码在碗内；2.将豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按照自己的口味调成酱汁淋入切好的凉粉中，拌匀即可享用。饮食小常识

1、在四川，凉粉有黄凉粉、白凉粉等很多种类，黄凉粉就是对以豌豆为材料制作的米凉粉的称呼，因为色泽金黄所以叫黄凉粉，而白凉粉就是以绿豆粉为材料制成的凉粉，洁白晶莹，所以叫白凉粉，其他还有米凉粉（常做煮凉粉）、荞麦凉粉（黑凉粉）、红薯凉粉、粉皮等等。

2、四川的凉粉以调料见长，常吃的黄凉粉和白凉粉的调料就有很大的区别，黄凉粉的口味以豆豉的酱香为主，白凉粉的口味酸辣回甜。...

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怎么做好吃生滚猪肝瘦肉粥的家常做法主料猪肝200g瘦肉200g大米50g辅料油适量盐适量生粉适量胡椒粉适量生抽适量蒸鱼豉油适量水适量步骤1.准备好一锅白粥，粥底可以是猪骨或是干瑶柱。2.将猪肝切薄片，浸泡2小时左右...

花生粉面怎么做的家常做法大全怎么做好吃视频步骤 自制花生粉的做法步骤11.把花生米洗衣一下，里面的杂质清理干净，最好把太小的也检出来，小的太容易煳了。 自制花生粉的做法步骤22.摊在烤盘上，设定温度180度，要十五分钟左右...

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谁知道东北菜谱家常菜做法东北菜谱家常菜怎么做东北菜谱的家常菜做法我给你介绍几个吧，我也很喜欢吃东北菜的，我常吃猪肉炖粉条，很好吃，很东北的一道菜，下面介绍给你方法啊！材料：五花肉，粉条，香叶，八角，桂皮，草果，小红干辣椒，葱，姜，蒜，黄酒...

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请给我圣诞节的家常菜谱吧烤火鸡 材料：火鸡一只（约16磅）、香料束一把（含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香）200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅（做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4...