[猪肝粉肠瘦肉粥的做法步骤图怎么做好吃]用料 猪肉 150g 猪肝 100g 粉肠 100g 香米 一量杯 水 1200ml 姜 少许 酱油 少许 盐 少许 猪肝粉肠瘦肉粥的做法 米淘洗干净，入锅熬粥（约1小时） 准备肉料：猪肉剁成肉碎（盐调味），猪...+阅读

主料猪肝200g瘦肉200g大米50g辅料油适量盐适量生粉适量胡椒粉适量生抽适量蒸鱼豉油适量水适量步骤1.准备好一锅白粥，粥底可以是猪骨或是干瑶柱。2.将猪肝切薄片，浸泡2小时左右，中途换二、三次水，再洗干净，瘦肉切薄片。3.将洗干净的猪肝、瘦肉放碗里。4.加适量盐、胡椒粉、生抽、生粉，拌匀。5.加入姜丝，腌20分钟左右。6.白粥再次煮沸，加入腌好的猪肝、瘦肉，大火煮沸，不断搅拌。7.大约5分钟左右，肉全熟了，加盐。8.加适量蒸鱼豉油，搅拌。9.加入葱花，搅拌均匀。10.生滚粥做好啦~小贴士

1、猪肝要浸泡2小时左右，去除异味，做出来的粥鲜美。

2、做生滚粥时，要掌握好火候，不能煮过，否则影响肉的口感。...