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简单但味道不错的一道菜——芹菜香干，做起来非常快，从开火到装盘3分钟足够，因为简单，所以经常做。

原料：芹菜、香干、干辣椒（偶的原料照片中漏了它）、葱姜蒜 调味料：食盐、鸡精、食用油、淀粉

芹菜香干的做法：

1.一小勺淀粉加适量食盐、鸡精、一点水调成水淀粉，葱姜蒜切片，干辣椒斜切段，香干切条，芹菜摘掉叶子斜切片

2.锅烧热入油，五成热时加入干辣椒段炒香

3.加入葱蒜姜片爆出香味

4.倒入香干炒至表面干黄、起泡

5.倒入芹菜翻炒几下，倒入水淀粉翻炒均匀关火出锅。

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