[宝宝食谱之牛肉粥怎么做如何做好吃]1.第一步准备的材料有：如图：大米。第二个是、胡萝卜，青笋，黄瓜。都是先去皮。第三就是最重要的牛肉。这个不用太多，俺们是熬粥不是炒菜。上图。2.这下就是处理牛肉了，大家可能要好...+阅读
德式黑森林蛋糕 制作难度：二颗星 准备时间：10分钟 制作时间：30分钟 使用工具：磁盘、小勺、手持电动打蛋器、蛋糕转台、蛋糕抹刀、裱花袋、樱花花嘴。 制作数量：1个 做法： 图
1、巧克力隔水加热融化； 图
2、将融化的巧克力倒在瓷盘上使其冷却； 图
3、用小勺在巧克力上刮出薄片碎屑备用； 图
4、淡奶油隔冰水加糖粉打发； 图
5、蛋糕胚用刀从中间片开； 图
6、画圈挤上淡奶油后在空隙处放上黑樱桃； 做法： 图
7、扣好上层蛋糕； 图
8、用抹刀在蛋糕体外均匀涂抹奶油； 图
9、边旋转转台边用抹刀将蛋糕体侧面涂抹好奶油； 图
10、用抹刀托巧克力碎将其轻轻粘在蛋糕的奶油上； 图
11、将巧克力碎屑均匀粘遍整个蛋糕体； 图
12、剩余的淡奶油再次搅打至硬度提高后用樱花嘴挤花在蛋糕定部； 做法： 图
13、蛋糕下部也挤上奶油花； 图
14、在蛋糕顶部的奶油花上点缀黑樱桃； 图
15、插上巧克力片和彩笛卷制作完成。 碎嘴唠叨：
1、这是一款操作简易的装饰蛋糕，简单却不失别致，及其适合新手的装饰蛋糕练习。
2、蛋糕胚的制作可以参考戚风蛋糕或全蛋蛋糕的做法，也可换用巧克力蛋糕，请自由发挥。
3、注意挤奶油花用淡奶油的硬度要比涂抹蛋糕体用奶油硬度要略高，不然花形流线不会挺立。 老婆饼 原料： 油皮：中粉200克、白糖20克、猪油50克、水60克。 油酥：低粉135克、猪油67克。 内馅：冬瓜蓉200克、白糖100克、色拉油20克、椰蓉15克、白芝麻10克、熟糕粉100克、温水40克。 做法：
1、中粉过筛于桌面，放入白糖猪油略拌，再分次添加水混合拌匀，揉成无粉粒的光滑油皮面团；
2、装入保鲜袋松驰30分钟；
3、将低粉过筛于桌面，筑成粉墙，加入猪油混合，用刮板拌揉成无粉粒的油酥面团；
4、松驰后的面团搓成长条，再分别分割成大小不同的两种小面团，并将所有内馅拌匀，分成小剂子；
5、取油皮1个，略压扁，包入1个油酥，收口朝下；
6、将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；
7、由下向上卷成，收口朝下，依次排列松驰15分钟；
8、将油酥皮转90度后，用手略压扁，再由中间向两端擀成椭圆形；
9、由下向上卷成，收口朝下，松驰20分钟；
10、取松驰好的油酥皮，将两端往中间压，包入内馅；
11、滚圆，收口朝下，松驰20分钟；
12、略压成扁圆形，在表面划上三道口子，刷蛋液，撒芝麻；
13、170度烘烤20分钟。 小贴士：
1、冬瓜蓉是将250克冬瓜切碎与50克白糖煮稠，再拌入25克猪油而成，
2、熟糕粉即是微波炉高火1分半钟将糯米粉波熟，
3、面团松驰更加舒展，有利于擀制，
4、松驰时必须盖上保鲜膜防止干裂。 乳酪紫薯小点 原料： 紫薯、奶油奶酪、蜂蜜。 做法：
1、紫薯切块蒸熟；
2、熟紫薯去皮，捣成泥；
3、奶油奶酪室温软化，倒入紫薯泥中，搅拌匀；
4、根据干稀程度调入少许蜂蜜，拌匀；
5、裱花袋装上裱花嘴，装入紫薯奶酪泥，挤出花形。 备注：
1、奶油奶酪的量差不多是紫薯的1/3，根据自己口味做调整；
2、现在温度高，奶油奶酪很快就会放软，着急的话，也可隔水加热。 紫薯冻芝士蛋糕 原料：紫薯泥150克、紫薯小块50克、奶酪250克、糖50克、牛奶60克、黄油40克、消化饼100克、鱼胶粉15克 做法： 紫薯泥： 1.紫薯洗净，蒸熟烂 2.用勺子摁成紫薯泥备用 芝士蛋糕制作过程： 1.梅花圈底用锡纸包裹中。 2.饼干用保鲜袋装上，压碎，黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。在饼干上撒些紫薯块。 3.芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态 4.将糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥 5.鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。 6.将拌好的芝士倒入模具中。 7.冷藏4小时左右，变可切件食用。 提拉米苏 原料： A：慕斯馅儿：蛋黄2个、蜂蜜35g、糖粉35g、吉利丁片2片、马斯卡彭250g、鲜奶油250g; B：咖啡酒糖液：咖啡粉5g、咖啡酒5g、细砂糖25g、开水75g; C：手指饼干：全蛋75g、细砂糖75g、低粉75g。 准备工作：
1、先在烘焙纸上用笔按照慕丝圈，画出尺寸，翻面备用；
2、马斯卡彭奶酪，鸡蛋室温回暖备用；
3、将吉利丁片泡入冷水中，泡软备用。 做法：
1、先做手指饼，将C中的，蛋白和蛋黄分开，备用；
2、蛋黄加1/2细砂糖打白，蛋白加如剩下的细砂糖，打发，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀；
3、筛入低粉，搅拌均匀；
4、将面糊装到裱花袋中，安装上裱花嘴儿，按照慕斯圈的样子挤在烘焙纸上；
5、烤箱200°预热，中层10分钟，出炉晾凉备用；
6、将B料中的，水，糖，咖啡粉充分搅拌均匀，再加入咖啡酒充分搅拌均匀，晾凉备用； 做法：
7、做慕斯馅儿，先将A料中的，蛋黄放入锅中打发，加入蜂蜜，糖粉，隔水加热至65°左右；
8、将隔水融化的吉利丁片，加入到7中，接着加入马斯卡彭搅拌均匀；
9、将鲜奶油打发，加入到8中，搅拌均匀即可；
10、将慕斯圈底铺上一层手指饼干，刷上咖啡酒糖液；
11、倒入慕斯馅儿，约1/2满，在放上一片手指饼干，最后倒入剩余的慕斯馅儿，抹平，放在冰箱冷藏；
12、冷藏后（我冷藏了一个晚上），筛上可...
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