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鱼肉豆腐

【原料】

鱼肉250克，蒜末、姜末各1小匙，葱花1大匙，荸荠6粒，豆腐1块，木耳1朵。调味料A：盐、鸡精、淀粉各少许。调味料B：辣豆瓣酱、酱油各1大匙，醋、糖、香油各1小匙。

【制法】

(1)鱼肉切丁，加调味料A腌至入味；豆腐切丁；木耳、荸荠切丝备用。

(2)豆腐氽烫后至熟后捞出沥干排盘；鱼肉烫熟后盛在豆腐上。

(3)起油锅爆香姜蒜，加入木耳、荸荠、辣豆瓣酱及调味料B，再加1小匙淀粉勾芡后撒上葱花，最后淋再鱼肉豆腐上即可。

【特点】

想瘦身的MM，晚餐时可用这道菜代替主食 。

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