蒜泥五花肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜

蒜泥五花肉的制作材料： 主料：连皮五花肉200克，香菜，尖椒各适量。

调料：蒜泥，老抽，生抽，味精，糖，红油各适量。教您蒜泥五花肉怎么做，如何做蒜泥五花肉才好吃 五花肉去毛，焯水煮熟，凉后改刀装盘，撒上香菜、尖椒，调料对汁作跟碟即可。 蒜泥五花肉的制作要诀： 五花肉不能选用过肥的，略偏瘦为宜。 蒜泥肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：蒜香味 工艺：拌蒜泥肉的制作材料： 主料：猪腿肉500克

调料：大蒜（白皮）15克，醋3克，白砂糖2克，酱油5克，辣椒油3克，味精2克，香油5克教您蒜泥肉怎么做，如何做蒜泥肉才好吃 1. 猪后腿肉择洗干净；

2. 大蒜捣细成泥待用；

3. 坐锅点火倒水，水开后投入猪后腿肉，煮至发白捞出，晾凉；

4. 将肉横切成6.5厘米长的薄片；

5. 锅再点火倒水，水烧开后放入肉片烫一下，至肉片卷起，捞出沥干，装盘；

6. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成汁浇淋在猪后腿肉上即成。