[冷面的制作方法]韩国风味料理 水冷面主料：荞麦面 辅料：牛肉片、白煮蛋、黄瓜片、白萝卜、韩国梨片、大葱、大蒜、洋葱 调料：韩国醋、黄芥末酱、辣椒粉、冷面汤、低钠盐 操作： 1、白萝卜、黄瓜分...+阅读

番茄炒饭便当 材料： 白饭 1碗 小黄瓜丁 1/2条 蛋 1个 综合豆 2大匙 烧肉丁 1/4杯 葱花 1大匙 香蕉 1/2根 茶冻粉 20公克 布丁模 1只 水 100㏄ 腌料： 蕃茄酱 2大匙 盐 1小匙 盐水 少许 糖 2小匙 香油 1小匙 作法： （1）起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。 （2）香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤乾放入便当隔层中。 （3）茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。 滑蛋虾仁便当 材料： 虾仁 10尾 蛋 1/2个 综合豆 少许 青豆 少许 甜黑豆 酌量 蘑菇 3朵 白饭 1碗 腌料： （1）盐 1/3小匙 太白粉水 1小匙 香油 1/3小匙 白胡椒粉 1/3小匙 糖 1/2小匙 蒜末 1/2小匙 （2）盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 蒜末 1/2小匙 作法： （1）起油锅将虾仁爆炒一下，再加入综合豆拌炒，以调味料（1）调味芶芡后，再打入半颗蛋，烩一下即可熄火盛起。 （2）将青豆、蘑菇用少许油加热拌炒，加入调味料（2）炒至熟即可盛起，放入便当。 （3）於另一层便当将白饭铺平，再放上甜黑豆即大功告成了。 三色蛋餐盒便当

材料： 蛋 3个 香肠 3条 韭菜（切段） 少许 黄果、青豆 各少许 白饭 1碗 芋头丸子 1个 辣罗卜干 2条 盐 糖 适量 芥末酱 1/2小匙 蕃茄酱 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油

做法： （1） 先将菜洗净分别切好备用，将香肠煎熟备用。 （2） 蛋分成三份，先用2个蛋白加入盐糖适量拌匀，煎成白色蛋皮；用2个蛋黄加芥末酱、糖拌匀，煎成黄色蛋皮；将1个全蛋加入蕃茄酱 胡椒粉拌匀，煎成橘红色蛋皮，最后三种蛋皮各包入1条香肠，再切成3等份，以上材料再依序排入餐盒中。 （3） 将韭菜洗净切成小段，用少许油加热与盐 香油一起略炒至熟，即可盛在放入餐盒中。 （4） 将黄果及青豆用水煮沸，加盐调味即成。 （5） 将白饭铺平，中间放上芋头丸子，在丸子两边摆上辣萝卜干即完成了。

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