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炸煎堆怎么做才能炸的又大又园

01月09日 编辑 39baobao.com

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糯米粉500g

澄粉 100g

豆沙馅300g

白芝麻100g

清水480ml

泡打粉2g

油600ml

白砂糖100g

炸煎堆的做法

1糯米粉加入300毫升清水混合和成面团,备用。

2澄粉加入烧开的剩余的清水和匀,再加入到糯米面团中,加入白砂糖和泡打粉和匀,分成小剂子,再分别包入豆沙馅揉圆,蘸水均匀地裹上白芝麻。

3中火烧热锅中的油,待油温烧至七成热时,放入炸至金黄成熟捞出沥净油脂即可。

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