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材料
叶菜280克，如大白菜或甘蓝菜（卷心菜），切碎，无皮鲑鱼（三文鱼）或鳕鱼排4块，大约每块140克，柳橙汁1/2个，柳橙皮1/2个，磨碎，切碎的新鲜罗勒叶3汤匙，大蒜2瓣，剁碎，干白葡萄酒120毫升，橄榄油1汤匙，中等大小的茴香球茎1/2个，切成薄片，胡萝卜1个，切丝，香草布格麦食：，布格麦食1杯，水720毫升，橄榄油1汤匙，柠檬1/2个，榨汁，大蒜1瓣，剁碎，切碎的新鲜罗勒叶2汤匙，剁碎的新鲜香菜（芫荽）2汤匙，葱3根，切段，盐和胡椒少许
做法
1.烤箱预热到华氏475度（约摄氏245度）。准备4张30*30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份，分别平铺于每张铝箔中间，然后放入鱼排，浇上柳橙汁，撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜，并以盐和胡椒调味。把铝箔卷起来，鱼排松松地包好，四边折起，留一些空气在里面，这样材料才容易蒸熟。包好的鱼排放在烤盘上，放置一边。
2.将布格麦食及3杯水倒进一口大锅中，煮沸后把火略调低，盖上盖子煮12到15分钟，直到布格麦食稍为软化。沥去多余水分。
3.煮布格麦食的同时，把包好的鱼排放进烤箱，烘烤10分钟后打开其中一个铝箔袋子，检查一下鱼是否熟透—熟透的鱼肉容易散开。
4.用叉子搅松煮熟的布格麦食，然后拌入橄榄油、柠檬汁、大蒜、罗勒、香菜和葱。用盐和胡椒调味。上桌时，每人一块纸包鱼（吃的时候才打开）和一碗布格麦食。
如何折马伯纳锦鲤
马伯纳锦鲤折法如下：
1、将纸右边对齐左边折。
2、将纸上下两边对齐左边折，留下折痕后打开。
3、将上边对齐刚折出的斜折痕折，留下折痕后打开。
4、右边中点对齐刚才压折的点，将上半部分向下折，压出折痕后打开。
5、将右边下部分对齐第四步折出的横折痕折，压出折痕后打开，这样新的斜折痕与第一部折的斜折痕组成一个长条。
6、折长条左上方1/4处的斜折痕，只在中间部分压出折痕，打开。
7、将右下角对齐步骤6的斜折痕折，打开。
8、将纸完全打开，将上边对齐上角的顶点折，留下折痕后打开。
9、将纸向左折，沿第一个三角折痕向左折，沿第二个三角折痕向右折，沿第三个三角向左折。
10、拉开一边，将里面长条上方的角对齐谷折痕折，打开一边，将凸起沿折痕压平，下方的长条顺势压成三角，上方部分顺势压平。
11、将下边中点对齐顶点折，左右两边顺势压平。
12、将下方的左右两边向内折进。
13、将左边的尾部向后折，右边的尾部上半部分断折，留下折痕后拉开沉折。
14、将左边的点对齐中间长条右边的点折，再沿长条的左边折向左，右边类似处理。
15、将左边鱼鳍处右下角沿对角线折，将里边向上拉开，再将左边向右折，上面顺势压平。
16、将上方的角同样折出对角线，将下边向下拉，这样左边的鱼鳍就折好了。
17、用同样的方法折好右边的鱼鳍。
18、将鱼嘴部分一侧折出折痕，将嘴打开，上下两层分别断折，另一边同样处理。
19、将鱼鳍下方的身体部分压出两条折痕，向里断折，将鱼背凸起，将下部折进夹层。另一边同样处理。
20、将鱼鳍向外翻折，折扇形的方式折出鱼鳍纹路。 2
1、用扇形折法折出鱼背鳍的纹路。 2
2、用双面胶粘合鱼尾的部分，将鱼尾向左弯出弧度，整形细节，这样一条马伯纳锦鲤就折好了。...
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