[做酱牛肉怎么做]酱牛肉是地道的山东荤食凉菜之一。也是如今应酬待客、大小宴会出镜率最高的菜品之一。酱牛肉的具体历史出处虽然已经说法不一，但是它的美味却是公认的。 酱牛肉原料的选择很...+阅读

原料：牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1 500克，姜块1O克。做法：1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。特点：牛肉柔韧，味香麻辣，最宜于佐酒...

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如何快速制作酱牛肉你好，制作酱牛肉的步骤/方法如下； 1.牛肉要选牛建子肉，洗净备用。 2.取一根竹签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。 3.看，扎好后的很多眼。 4.放入葱段，姜片，...

酱牛肉是怎么做的 制作酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易入味 材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。 制作方法：1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大...

酱牛肉如何制作做酱牛肉以花键子肉最好，中有牛筋，切开成片时有花纹。 1， 牛肉切成大块后，先用尖锥刺，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。 2， 牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香...

酱牛肉的做法？酱牛肉的做法 1.选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。 2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4~6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次...

酱牛肉怎样制作. 牛肉切成三到四个大块，据说牛肩（健）最好 注意：用筷子在牛肉上多扎些眼，比较容易进味儿. 1. 做前把牛肉放入清水中泡一阵， 去去血水. 2. 清水和牛肉煮沸， 倒掉水， 略冲去血沫 3. 重...

酱牛肉怎么做？材料 A.牛腱子肉1500克 B.大葱1棵姜5片蒜3瓣 C.料酒2大匙黄豆酱3大匙糖10克老抽2大匙盐6克 D.香料包：花椒10粒大料2粒香叶3片小茴香1小匙桂皮1根丁香2粒陈皮4片草果1个 酱牛...

酱牛肉的制作方法一、制作家常酱牛肉方法： 原料： 牛肉（最好是牛腱肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱 、老抽、料酒、白糖适量。 做法： 1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。 2.洗净锅，加水、老抽...

麻辣牛肉制作过程你说的具体是哪种麻辣牛肉 麻辣牛肉这个菜名很广泛 有带汁的 也有不带汁的 有炒的 有炸的 多数人认为的麻辣牛肉做法如下 牛肉切片加少量蛋清 少量松肉粉（破坏牛肉的筋 让牛...

加拿大留学的各项特色专业有哪些如果你去加拿大留学你会选择哪一类专业­？我们知道加拿大的专业有很多，你是否选到了好的专业­。下面和大家分享一下加拿大各项特殊专业。 加拿大留学人才紧缺的专业：环境专业...