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如何制作美味的油酥千层糕millefeuille

02月25日 编辑 39baobao.com

[给宝宝制作健康美味的萨其马] 一、特点 萨其玛是满族的传统食品。又名金丝糕。它是靠糖浆的。浓度,将油炸后的丝状半成品粘合在一起,呈金黄色。用刀切成方块形,规格整齐,刀口不偏,不缺边、不掉角。粘结而不实...+阅读

这个千层蛋糕用的方子是台湾书上的方子,跟我在《专业烘焙》书上看到的不一样呢,这个方子采用的是植物油,而专业烘焙书上用的是黄油,还有制作方法也不一样。《法式糕点》书上用的是全蛋的打发,《专业烘焙》用的是分蛋的打发。这次我是照着《法式糕点》上面的方子经行制作的。我想既然古老师会用这个方子去搭配一定有他自己的理解和设计在里面~~所以只有自己也尝试过,揣摩过,才知道他这样组合跟搭配的用意。 千层草莓慕斯蛋糕 方子: 千层蛋糕体

(一个23*23cm的方形蛋糕模具量): 全蛋132克、细砂糖48克、沙拉油75克、蜂蜜11克、全蛋24克、低粉68克 奶水44克。 做法:

1、全蛋加细砂糖搅打致体积变大,颜色呈现乳白色,用手勾起不会马上流下的程度(或用刮刀沾少去蛋糊。用手划到横,痕迹不会消失即可。)

2、沙拉油加入蜂蜜,用手动打蛋器搅拌均匀,再加入全蛋拌均,筛入低粉,翻拌均匀。

3、加入牛奶翻版均匀,分次加入1,拌均即可。

4、烤箱用上火预热220度,10分钟左右。先取大约40克的面糊,倒入准备好的模具中,另取一个烤盘装1/3的水,以隔水的方式烘烤,烤制面糊上色即可取出再倒入30~40克的面糊继续烘烤至上色,依此类推,直到面糊用完。

5、烤好后的蛋糕,待凉后放入冰箱冷藏即可。

6、将蛋糕体取出,横切成

2、5cm的长条,若干等分后再将每条千层蛋糕切成4份(这一步可以根据自己具体模具经行分割)

7、如上图经行摆放,最后一张图是我为了不浪费剩下的千层蛋糕将它们全部入模具做底部蛋糕,哈哈。

我想制作一些美味的小点心请问有没有好的建议啊

沙拉: 香蕉扇贝沙拉制作:

1、首先把扇贝洗干净(壳也要洗干净,最后可以用来做造型),放在开水(水里要加上盐,鸡精和

一、两滴油)里氽熟待用;

2、然后把香蕉切成一厘米的小丁(这里要注意的是不能用过熟的香蕉,要选有点硬的那种),然后用千岛酱把香蕉和扇贝拌均;

3、最后把香蕉扇贝沙拉放在刚才在水里氽过的壳上,这样不但味道好连样子也很好看。香蕉用苹果代替,味道会更好。 罗马恺撒沙拉: 主料:罗马生菜(如买不到可用普通生菜代替)、鹌鹑蛋(或鸡蛋)、法棍面包 配料:咸肉、奶酪片、香菜末 调味料:蛋黄酱、盐、蒜蓉、醋、银鱼柳、水瓜柳 制法: 1.罗马生菜洗净备用。 2.将所有调味料混合均匀制成恺撒汁。 3.生咸肉切丁,放在锅里煸炒,去掉油分,将鲜肉炸脆。 4.法棍面包切片,抹上少许蒜蓉,稍微烤一下。 5.鹌鹑蛋煮熟,切片。 6.将处理好的主料、配料混合均匀,浇上凯撒汁即可。 水果沙拉: 材料:苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个; 配料:白糖1汤匙,白兰地或果味酒1汤匙,碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。 制作:

1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片。

2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,挤上奶油花,点缀樱桃即可。 三明治: 香料鸡排三明治: 主料: 鸡胸肉(连皮去骨)2大块、全麦吐司3片、美乃滋少许 辅料: 美生菜1片、番茄片3片、奶酪片1片 调料: 俄立冈香料1大匙、蒜泥1小匙、橄榄油1大匙、黑胡椒少许、盐少许 做法: 1.将鸡胸肉均匀抹上所有腌料,冷藏12小时以上腌至入味备用; 2.用平底锅(不放油)将腌好的鸡胸肉两面各煎1分钟,再放入烤箱以180摄氏度烤8分钟至熟,成为可口的香料鸡排备用; 3.取1片全麦吐司,抹上美乃滋,依序铺上辅料,盖上第2片吐丝,抹上美乃滋,放上香料鸡排,再盖上第3片吐司便完成; 4.在三明治的四边各插上牙签固定,用锯齿刀修去硬边,再将三明治直切或对角切成两半摆盘即可。 金枪鱼三明治: 主料: 熟金枪鱼肉(可以选择罐头食品)、法式面包棍、西红柿、生菜、芦笋、橄榄、洋葱 配角: 蛋黄酱、胡椒粉、盐 做法:

1、在鱼肉中加入洋葱丁、芦笋丁(芦笋需要用沸水烫一下)、西红柿、橄榄。

2、放少许盐。

3、加入适量胡椒粉,并把全部原料和调料拌匀。

4、取一段法式面包棍,从中间剖开,均匀地涂上蛋黄酱。

5、把生菜叶铺在面包上。

6、放入拌好的鱼肉,即可。 法式三明治: 原料:法棍半根 火腿2片 鸡蛋一个西红柿半个 酸黄瓜三片 生菜若干沙拉酱番茄酱少许 做法:1)将生菜和西红柿洗净,鸡蛋煮熟。 2)将西红柿,鸡蛋切片,法棍侧切 3)将生菜,西红柿片,鸡蛋片,火腿片,酸黄瓜,加入法棍中,挤上一些沙拉酱和番茄酱即可。 饮料: 香草叶的冬日饮料: 材料:白朗姆酒90ml、柠檬汁2小汤匙、胶糖蜜4小汤匙、薄荷叶适、松香叶6~8片、苏打水300ml 制作:在玻璃杯中注入水,加入适量的白朗姆酒、柠檬汁、苏打水以及胶糖蜜,再放入薄荷叶和松香叶,使用搅拌匙等按压住香叶会让味道更浓郁。 鲜藕梨汁: 原料:与制法:鲜藕250克,鸭梨1只。 制作:1.去掉鲜藕和鸭梨不可食的部分,然后把两种原料用食物捣碎机捣碎。 2.用干净的筛网过滤,最终得到1杯鲜汁,还可以加入适当冰糖调味。 菠萝酸橙汁: 材料: 2个菠萝、2个酸橙、2杯矿泉水、小半杯糖、冰块若干、矿泉水 制法:

1、将菠萝去皮,切成小块,放入食物搅拌器中,然后加入酸橙汁和一半量的矿泉水;开启搅拌器,令混合物变成浆汁状;

2、准备一个大的玻璃碗,上面放一个过滤器,然后将浆汁倒入其中,并用木制的勺经经挤压,令汁水通过过滤器碗内;将过滤后的汁水倒入一大水罐中,盖上盖子后放入冰箱冷藏约1小时;

3、取出食用将剩下的矿泉水和糖倒入冷藏的汁水内,并放入冰块即可。

仙剑奇侠传三魔剑炼成的材料去哪买

魔剑的净化需要龙精石,在九顶山打完人面兽会获得第一颗龙精石,此时系统界面上的魔剑页面就会开启(从右往左第三个键,应该就在“阵形”旁边)。魔剑一共有十个面需要净化:水、火、土、风、雷,阴阳各两面。每净化一次威力便会提高。净化时需要用同属性的装备与武器,武器多的话威力大但同步率会下降,装备多则相反,需要玩家把握尺度。当有龙精石时,点击要净化的魔剑的面(界面右侧有罗列,净化过的不能净化第二次),会出现两张列表,左面的是拥有的装备和武器,右边的是被选中参与净化的物品。左列表中显示物品的“古”值,便是该物品转化后的“魂”值。每一次参与净化物品的“古”值总共不能超过300(只是一种限制,没有别的意义,不一定要凑足300)。

净化后魔剑的技也会有不同的变化。 推荐几种: 1.威力较强的 净化顺序:水,雷,水,雷,火,火,风,风,土,土 第一次 50双草鞋(同步率加10) 第二次-第六次 1双草鞋 第七次 玄冥宝刀+状元冠 最终属性: 武+185 同步率20 魔剑技:[凝寒雪]->[幻水惊雷] 2.可以补HP的 净化顺序:水,风,风,水,土,土,雷,雷,火 第一次 50双草鞋(同步率加10) 第二次-第八次 1双草鞋 第九次 巫月神刀+状元冠+牛皮板带 最终属性: 武+220 同步率20 魔剑技:[乱刃风]->[风水流转]->[万灵还神光]->[极咒返阴阳] 3.动画效果好的 净化顺序:火,火,水,水,风,风,土,土,雷,雷 第一次 50双草鞋(同步率加10) 第二次-第九次 1双草鞋 第十次 巫月神刀+状元冠+牛皮板带 最终属性: 武+220 同步率20 魔剑技:[燎天火]->[冰火封神]->[乱影降魔剑]->[剑气逆乾坤]->[天地元灵斩] 玩家可以根据兴趣任选其一。

另外,一共有十颗龙精石,其中的九颗是剧情所得(打了BOSS后获得的),还有一颗是在冰风谷的一个拱桥底下捡到的(在遇见雪见之前的几步)。 我能说的好像就这点了,有什么问题还可以问我。 每5件装备同时炼化增加1点同步率,任何装备都一样,包括草鞋,也包括天帝祭服。 每2件武器同时炼化降低1点同步率,任何武器都一样,包括木剑,也包括天玄神刃。 如果用两把武器同时净化,对“武增”的效果还不如单独用攻高的那一把武器,对“同步率”反而会降低,所以推荐每次只用一把武器。 对于武增值,每次都有一个限制,比如当武增145的时候,下次最多只能炼到武增160,你只要用攻击高于160的武器净化就可以了,不必每次都用九转修罗斩或射日弓。所以建议不要一心用最强的武器,用合适的就可以。

如果装备和武器同时净化,装备会抵消武器的“武增”作用,而且“同步率”可一步到位,“武增”每次都有限制。所以建议一次将“同步率”净化完毕,留下尽量多“武增”的机会。即:一次炼掉50双草鞋 简单一句话就是:其中一次用50双草鞋,其余每次均只用一把武器 关于炼化属性和魔剑技我就不多解释了,有两条路可选: 1.水、雷、水、雷、火、土、风——攻185,魔剑技幻水惊雷(全增武防速运) 2.上面的步骤再加上土、风——攻220,魔剑技极咒返阴阳(全增满精、神,并解除一切不良状态,解五毒) 至于天地元灵斩,实在没多大用

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