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肉火烧是潍坊最有名气的风味小吃，独具特色，刚出炉的火烧通红鲜亮，丝丝冒气，滚热烫手，咬一口满嘴流油，香味四溢，过路的不管是吃了，还是木吃，都馋的直咽口水.....

主料：面粉1斤（最后是天然粉），猪后肘肉1斤（要到大超市买，坚决不要注水肉）.花生油3两

配料：水发海米1两，蒸好的鸡蛋糕1两半，泡好的花椒水，

香油，盐.味精，酱油适量.

制作

方法：1.将猪肉剁成馅最好切成小丁，海米剁碎，鸡蛋糕切成小丁，待用。2 把配料放到盆内加花椒水先浆一会，然后顺一个方向搅拌成馅，3 用半斤面加2两半花生油和成酥油面。4 用半斤面加剩下的花生油（半两），加温水和好，面要稍微软些，擀成饼状，把油酥面放到上面卷起来，搓成长条，做成10-12个面剂子，用手压成面饼，放上馅子包起来，用电饼铛烙！几分钟就可以吃

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港式茶餐厅的酥皮蛋挞怎么制作挞皮制作 1、案上施薄粉，将松弛好的油皮放在案上，用擀面杖擀成长方形，长度是黄油片的两倍，宽度略大于黄油片。 2、将黄油片放在油皮的一边，把另一边的油皮翻过来，盖住黄油片，周围捏...

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