[手工面条的做法]原料: 面粉,水,酵母 方法 1、往和面的小盆里倒入面粉,可以稍微加点酵母。 2、面粉中间挖个坑,倒入适量的温水。 3、开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和。 4、当面团和好的时候,盆边也...+阅读
食材
主料
面粉
600g
菠菜
80g
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
水
适量
枸杞
适量
步骤
1.将菠菜洗净。
2.准备好料理机。
3.将切短的菠菜加少许水,打成泥。
4.倒入小碗中备用。
5.同样,枸杞加少量水,也用料里机打成泥。
6.如果时间方便可以先泡一会,会更容易打得细腻。
7.面粉分成三份,一份加入菠菜泥和少许盐。
8.揉成面团,要稍硬一些哦。
9.一份加入枸杞汁和少许盐。
10.也揉成面团,不必太光滑只要成团就可以。
11.另外一份打入两个鸡蛋,这个不用加盐,因为加了蛋本身就特别筋道。
12.同样揉成团。
13.我的是手动压面机,所以稍累点事。先将三色面团分别压成片,多压几次。中间涂干粉防沾。喜欢宽面条要压得薄一些,细的可以稍厚。
14.最后分别切成条。
15.每样颜色留一些现吃,吃不完的,可以挽一下,放入保鲜袋,冷冻保存。下次吃的时候,水开直接将冷面条放入,稍搅动几下就都松开了。和刚压的效果一样好吃
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