[茄子泥]前言：小朋友们知道吗？其实茄子含有丰富的儿童饮食营养物质，其量堪与番茄媲美。除维生素A、维生素C含量低于番茄外，其余各种营养素都非常接近，不仅是一种价廉物美的大众蔬菜，还是一...+阅读

营养：1. 保护心血管、抗坏血病。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；2. 防治胃癌，茄子还有清退癌热的作用，是幼儿园饮食首选佳品；3. 抗衰老，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。4. 李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

原料：蒜5克，青椒1只，香葱1根，茄子500克，香菜5克。调料：老抽2克，蚝油5克油25克，酱油3克。做法：1. 茄子去皮，切成两半，再切成5厘米长的段，放入淡盐水中浸泡待用（浸泡可防止茄子氧化变黑）。 2. 青椒洗净，去蒂和籽，切成丝；香菜洗净切成末；蒜头剁成蒜蓉；葱洗净切成葱花。 3. 放清水入锅烧开，放入茄子烫5分钟，等茄子变软后，便可捞起备用。 4. 用筷子轻轻挤出茄子里面多余的水分，然后晾凉。 5. 炒锅内放油，爆香蒜蓉，加老抽、酱油、蚝油和青椒丝炒匀，倒入香菜和葱花拌炒几下，便可起锅。 6. 将锅内的酱汁均匀地浇在茄子上。中国幼儿网小编提示：茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂。

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蜂蜜烧茄子风热感冒——蜂蜜 典藏：★★★ 幼儿园饮食治疗风寒感冒的蜂蜜烧茄子 功效：清热止血，消肿止痛。 原料：长茄子、黄酱、肉末、蜂蜜。 调料：盐、鸡精、油、葱姜蒜香菜末。 做法： 1、茄...

五一出游偷到的美食茄子拌鸡丝茄子功效：清热止血，饮食常识，消肿止痛。 茄子营养：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子医疗：用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下...

咸鱼茄子煲引言：，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，所以适当的吃点茄子对于宝宝的身体健康也是有良好的作用！ 原料： 茄子2个，马蛟咸鱼一块，姜丝、蒜蓉 制作...

茄子大麦粥引言：茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，另外此粥还有缓解宝宝便秘的作用呢！ 材料： 泡好的大米20克，泡好的糯米...

劳动节减肥食谱之蒜泥手撕茄子功效：清热止血，减肥食谱，消肿止痛。 营养：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 医疗：用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄...

芥菜和茄子在食疗中的药用价值芥菜为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。又名大芥、弥陀芥菜。它含碳水化合物、钙、磷、维生素C等。 芥菜性味辛、温。具有清肺豁痰，温中利气之功效。 漆疮搔庠：芥菜煎汤洗之。 牙龈...

煎酿茄子引言：茄子味甘、性凉，入脾、胃等等，不仅具有药物疗效还很好的营养价值，是广大人们喜欢的营养之菜！ 材料： 茄子400克，大豆素肉馅200g（小提示：大豆蛋白肉各地市场都有卖，请咨询好，买非转...

经期及脾胃虚寒者别吃茄子食物与天下万物一样，没有百分之百的完美，也同样具有正负两面性。因此，我们要对蔬菜留一些提防之心。除了能充饥养生外，对其副作用和禁忌也应有所了解、有所规避，从而能守住健康。...