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准备白萝卜1个洗净，泡椒适量。白萝卜切长条或薄片，放入一个无油的大碗中。往碗中调入2汤匙食用盐，拌匀萝卜条，腌制15分钟，腌好后将碗中多余的水分倒掉。往萝卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌匀后，再将泡椒连汤一起倒入萝卜中，盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。
萝卜怎么腌好吃又脆？
具体制作方法：
1、白萝卜1个洗净，根据个人爱好，去皮或不去皮都可以，泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）
2、然后根据个人喜好的口感，切长条或薄片，然后放入一个无油的大碗中，注意：碗一定要无油哦。
3、往碗中调入2汤匙食用盐，拌匀萝卜条，腌制15分钟，让盐分尽渗透萝卜内部，腌好后将碗中多余的水分倒掉。
4、往萝卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌匀后，再将泡椒连汤一起倒入萝卜中，盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。
小提示
1、 做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。
2、 把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。
3、 如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。
4、 往萝卜中加一些芹菜段，味道也很好。
怎样腌制的萝卜才好吃
腌酸辣萝卜 主料：白萝卜5公斤 配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。 制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品 酸辣萝卜条 主料：大萝卜或青萝卜 配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。 制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，（500克清水加50克盐，溶开，）没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、
怎样腌白萝卜好吃
酱白萝卜的做法详细介绍
菜系及功效：卤酱菜 口味：咸鲜味 工艺：酱
酱白萝卜的制作材料：
主料：白萝卜5000克 调料：酱油2000克，盐500克，味精5克，甜面酱500克
教您酱白萝卜怎么做，如何做酱白萝卜才好吃
1.白萝卜洗净，切成两半。 2.用500克盐化成2.5千克盐水，把切好的萝卜放入，腌1个月，捞出晒大半干。 3.把酱油煮沸灭菌，加入甜面酱，每5天翻1次，酱20天即成。
小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
小白萝卜泡菜的做法详细介绍
菜系及功效：韩国料理
小白萝卜泡菜的制作材料：
主料：（1）韩国小白萝卜 50个 葱 1把 （2）大蒜（切末） 20粒 姜末 1/4杯 （1）辣椒酱 1杯 （2）水 6杯 盐 1/2杯 （3）糖 适量 盐 1大匙 水 1/2杯
教您小白萝卜泡菜怎么做，如何做小白萝卜泡菜才好吃
(1)将小白萝卜（带叶茎部份）及葱洗净，彻底沥乾水份后，用盐水（1/2杯盐溶於6杯水）腌渍约1~2天备用。
(2)将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。
(3)将腌好的白萝卜洗去盐份后沥乾，并加入作法（2）材料一起搅拌均匀，置於乾净无水的容器中，再把调味料（3）倒入即可。
(4)容器加盖密封，置於冰箱冷藏约3~5天待其入味即可，约可保存1~2周。
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