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主料白萝卜1根

辅料糖适量 苹果醋适量 生抽适量 盐适量

步骤1.选比较水嫩的大白萝卜一根，洗净

2.削去外皮

3.将萝卜顺长分为两半，然后切成夹刀片

4.如图所示的半圆形夹刀片

5.将切好的萝卜片放入大盆中，撒入适量的盐

6.搅拌均匀，腌制大约10分钟

7.准备腌料

8.在玻璃保鲜盒中加入苹果醋，加入白糖搅拌均匀，尝一下，道自己能接受的酸甜程度即可

9.加入适量生抽，糖醋汁中能尝出淡淡的豉香味即可，不要过多抢味

10.如果希望腌制出来的萝卜片颜色重一些接近金棕色，但又不愿酱油味过重，可以加几滴老抽来调节颜色

11.萝卜片已经腌制出水

12.将萝卜片投入凉水中洗去多余的盐分

13.放置在漉网中控净水分

14.将萝卜片泡入糖醋腌汁中，料汁能没过即可，盖好盖子，放冰箱冷藏保存，随吃随取。

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