[羊肉汤里面放枸杞子怎么做]清炖羊肉可以放枸杞。 材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片。 调味料：绍兴酒少许、盐适量。 做法 1 将参须、枸杞先泡水5分钟。 2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3...+阅读
原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。 【特点】 投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下。 新疆羊肉汤的做法 新疆的羊肉汤制法简单、使用作料少，羊肉鲜嫩，汤清，大补。 做法：
1、带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段。（新疆民族同志做时羊肉不洗，洗了以后不好吃）
2、香菜切段备用。
3、大锅里放凉水架火上。立即把剁好的肉放进凉水锅里。旺火烧开。
4、用勺子捞干净汤表面的脏沫子撇去。多捞几次。
5、捞干净沫子后，改小火炖。
6、约1个小时后（可以更长时间），羊肉熟了。
7、一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里。在盆里汤表面放上香菜段端上桌。 要点：盐必须最后放，主要是让汤有味道。一开始不能用热水，必须用凉水烧肉。 吃法：每人准备两个碟子，分别盛盐和孜然，用手抓羊肉撕开蘸着盐吃。可以根据个人喜好改良碟子里的调料配方。用碗喝汤。 当归羊肉汤 原料 羊肉200克，当归20克，生姜50克，葱白段10克，植物油20克，食盐、味精、水各适量。 制法
（1）将羊肉洗净，切片；生姜洗净，切片待用。
（2）炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。 特点 汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。 酸菜羊肉汤 原料： 酸菜350-500克，嫩羊肉250克，粉丝150克，香菜10克，葱花、盐、味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。 做法：
1、羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里，倒少许盐、酱油、味精煨上。
2、酸菜切寸长细丝，坐锅烧水先煮2-3个开后，粉丝，在放羊肉片前把葱花先放羊肉碗里拌一下，下锅后立即停火淋香油，撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。 萝卜羊肉汤 主料：羊腩肉750克。 配料：白萝卜一个、香菜。 调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。 做法： 1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用； 2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。 海参羊肉汤 [原料] 海参50g，羊肉250g [调味料] 生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g [做法] 1. 海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。 2. 羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。 [营养] 内含蛋白质53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g，钙51mg，磷474mg，维生素B10.3mg，维生素B20.49mg，尼克酸12.3mg，能产热458kcal。 [功能] 海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等），历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述。 仲景羊肉汤 原料： 羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面二克，葱50克，料酒20克，盐3克。 制作方法： 当归，生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
羊肉汤的做法羊肉汤怎么做好喝
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。 贴士：
1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；
2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。 滋补羊肉汤材料羊肉500克 党参10克 红枣10克 枸杞10克 生姜1块 料酒大匙 胡椒粉少许 精盐1小匙 白糖小匙 味精0.5小匙做法 1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片； 2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用； 3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
注意滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。 补血羊肉汤材料药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量做法
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。 药材与食材功效药材：
1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。 食材：羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。
羊肉汤的制作方法
滋阴生血羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补阳食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 口味：原本味 工艺：烧
滋阴生血羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉（瘦）500克，乌龟500克辅料：枸杞子20克，当归10克调料：猪油（炼制）25克，胡椒粉1克，味精2克，盐8克，料酒15克，冰糖3克，大葱15克，姜10克
教您滋阴生血羊肉汤怎么做，如何做滋阴生血羊肉汤才好吃1. 将龟肉用沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净； 2. 洗净羊肉、龟肉、羊肉随冷水下锅，煮开后捞出； 3. 再用清水洗，然后分别切成小块； 4. 锅置旺火上，熟猪油烧至八成熟时，下龟肉和羊肉煸炒； 5. 加料酒，炒干水分，备用； 6. 用砂锅放入煸炒过的龟肉和羊肉，再放冰糖、枸杞子等药及葱、姜、加清水1250毫升； 7. 大火烧开后移至小火上炖至九成烂时，离火； 8. 放胡椒粉、味精即成，吃肉，喝汤。 小帖士-健康提示：1. 养阴生血，补肾固精；2. 适用于贫血、腰膝酸软、遗精、阳痿、女子性冷淡、须发早白等症。
小帖士-食物相克：乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
羊肉汤的做法
山药桃仁羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖
山药桃仁羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉500克，核桃100克，山药100克。辅料：高汤，盐，味精，鸡精各适量。
教您山药桃仁羊肉汤怎么做，如何做山药桃仁羊肉汤才好吃 1.羊肉斩块，焯水，去净血水。
2.山药刨皮待用；核桃入油锅焐熟。
3.原料放入高汤中，上炉炖约2小时，调味即可。
乌药羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：原本味 工艺：煮
乌药羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉（瘦）100克辅料：乌药10克，高良姜10克，白芍药25克，香附8克调料：姜4克，大葱4克，黄酒3克，花椒1克，白砂糖5克，盐1克
教您乌药羊肉汤怎么做，如何做乌药羊肉汤才好吃 将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖至羊肉烂熟，加入生姜（切大片）、葱（切段）、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。用法：食肉饮汤。每日1剂。
小帖士-健康提示：效用：温脾散寒，益气补虚。冬季养生药膳
小帖士-食物相克：白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
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