[做法冬瓜羊肉汤怎么做好吃冬瓜羊肉汤的家常做法]冬瓜羊肉汤的做法 1.准备食材。 2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。 3.锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。 4.加入适量水烧开。 5.水沸后加入冬瓜片。 6.加入适量盐调味。 7.加入少许高汤...+阅读

主料：新鲜羊肉、冬瓜、胡萝卜、水发木耳、葱、姜

辅料：蒜、大料（八角）、生抽酱油、料酒、盐、香油、淀粉、香菜、白胡椒粉

口味：家常

功效：养肝明目、健胃、降逆止呕

1.准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐。

2.冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用

3.羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用

4.锅中放清火下入葱姜蒜和大料

5.然后在加入盐和生抽酱油

6.依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅

7.下入黑木耳（随意）

8.这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了

9.舀起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳

10.然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用

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