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韭菜炒猪血怎么做

02月16日 编辑 39baobao.com

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韭菜炒猪血的原料:猪血、韭菜;

韭菜炒猪血的配料:葱姜、西葫芦、鸡蛋、调味料;

韭菜炒猪血的做法:

1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏);

2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末;

3、西葫芦去皮,改刀成片,鸡蛋两个加入一小勺料酒、一小勺水、一点盐,打散打匀备用;

4、锅里加入适量油,放入鸡蛋炒,成块后盛出备用;

5、葱姜爆香,放西葫芦入锅,加少许盐大火翻炒,超软后即可倒入鸡蛋一同翻炒,加一点花椒粉增鲜,点几滴香油即可出锅。

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