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豆芽猪血汤原材料： 黄豆芽250克， 猪血250克。 黄豆芽250克， 蒜头两瓣， 色拉油20克， 绍酒20克， 葱末10克， 姜末5克， 精盐3克， 味精2克。具体做法：①黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净；蒜剁成茸。 ②器皿内放入色拉油、蒜茸、葱、姜末，高火1分钟，加入猪血、绍酒，高火煮沸，放入豆芽，高火1分钟，调味即可。韭菜猪血汤材料：猪血1盒（唐人街有售，是生的猪血，广东人又称猪血为猪红）、韭菜1小把、嫩豆腐1块、白胡椒粒1茶匙、盐、胡椒粉、麻油作法：1，煮开水一锅，煮沸后放下猪血，彻底煮熟，然后取出放冷水中浸泡晾凉，然后切骨牌大小的块2，豆腐用加了少许盐的冷水浸泡10分钟，然后取出切成骨牌大小的块——心得：用盐水泡可以去掉豆腐中的豆腥味3，韭菜摘去老梗，洗净，切或摘成小段；4，把剩余的鸡清汤加入锅中，把白胡椒粒用刀拍拍，令其稍碎，加入鸡清汤中，煮沸，然后下切成块的熟猪血和豆腐，再煮沸后下韭菜段煮煮，关火5，下盐、胡椒粉适量，麻油少许调味

材料：血豆腐、鱼片、黑木耳、山药、豆芽

做法：

往油锅里放入花椒、姜片爆一下，把血豆腐、用盐腌过的鱼片放入锅里煎一下

五分熟的时候加入蒜末和红剁椒，爆一下之后再加入黑木耳，炒黑木耳的时候注意尽量不要弄碎了血豆腐和鱼片，加入开水，山药和豆芽。

煮约5分钟后加入糖、盐、少许醋、鸡精调味。这样的汤不要咸了，喝着味道还挺好的呢。

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