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宝宝辅食吃得好,身体才能长得好;度过了只能喝奶的时期,宝宝的辅食变得越来越重要。宝宝的辅食主要是给宝宝增加营养,因此食材越丰富,营养价值越高,虾仁和豆腐都是营养价值很丰富的食材,而且虾仁和豆腐本身口感比较软,适合给宝宝吃,所以豆腐虾仁丸子就成为了众多宝宝的最爱,那豆腐虾仁丸子怎么做好吃呢?下面给大家推荐几款宝宝辅食豆腐虾仁丸子的做法。
1.水煮版豆腐虾仁丸子
材料:豆腐20g、新鲜海虾1只、柠檬片1片、橄榄油少许、盐少许(未满一岁宝宝不要放)
做法:将海虾去掉虾头、虾尾、虾线、虾壳,将虾仁肉切小块挤入柠檬汁2-3滴,搅拌一下去腥味
豆腐切小块和去腥的虾仁肉一起放入搅拌机搅拌成豆腐虾仁泥,取出置于碗中,加入少许的橄榄油和盐调制成顺滑的糊状
起锅烧水,水滚开之后用勺子配合手部虎口挤出小丸子,放在锅中煮熟,飘起即可
2.蒸锅版豆腐虾仁丸子
材料:豆腐30g、香菇2颗、鲜虾1只、姜1片、核桃油少许、盐少许(未满一岁宝宝不要放)
做法:将海虾去掉虾头和虾尾,在虾壳上划几个刀口,再和姜片一起下水煮去腥,到虾壳微微变色捞起,去掉虾线和虾壳
将豆腐在碗中碾碎,碾成均匀的碎沫,不要有结块;然后将香菇洗干净去掉根蒂,剁碎混入豆腐泥中
将虾仁剁成细虾蓉,和核桃油、盐一起添加在豆腐香菇泥中,搅拌均匀,呈顺滑的糊状,否则丸子不易成型
最后选择一个大一点的盘子,将豆腐虾仁丸子分开一定间隔,上锅隔水蒸熟,约10分钟左右即可
3.新颖豆腐虾仁丸子
材料:新鲜海虾2只、豆腐60g、鸡蛋1个、低筋面粉少许、橄榄油少许、柠檬1片、盐少许(未满一岁宝宝不要放)
做法:将海虾去除虾头、虾壳、虾尾、虾线,把海虾切成细碎的小块,然后挤入柠檬汁,去腥
将鸡蛋蛋清取出留用,不要蛋黄,和豆腐、少许盐一起放入搅拌机,搅拌成细泥,取出加入适量的低筋面粉和橄榄油,调制成顺滑糊状
取少量豆腐泥在手中,摊开,在其中放入2-3块虾仁碎末,团成丸子,起锅烧水,将丸子下锅蒸熟,飘起即可这3种豆腐虾仁丸子的做法,简单新颖,最重要的是豆腐虾仁丸子口感软糯还没有腥味,宝宝十分喜欢。
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