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午饭时间又快要到了,妈妈们是否觉得孩子已经吃腻了以前的食物呢,别担心,今天小编就为大家介绍两道适合3岁以上的宝宝的补锌食谱,供妈妈们自主选择。
一、牡蛎汤
牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
原料:鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜,调料适量
做法:
1、蛎肉60克洗净,切小片。
2、清洗放入大碗中,加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。
3、最好能放入清水中2个小时以上,以便其吐出残留泥沙。
牡蛎是所有食物中含锌量最高的,此道菜含锌约20.5毫克,牡蛎汤鲜滑、甜美,儿童最爱喝的汤,此道菜对皮肤干燥、皮疹、伤口愈合不良等儿童缺锌症状有很好的治疗作用。
二、西兰花炸牛排饭
西兰花,又名花椰菜。
为十字花科芸薹属一年生植物,与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。
原料:西兰花、里脊肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐。
做法:
1、牛里脊肉洗净,切成牛排状,加料酒、酱油腌10分钟,再加鸡蛋清拌匀。
2、西兰花切成小块,茎的部分去皮切成薄片,洗净备用。
3、起油锅(油温不要太高),将牛排炸熟,放入碗中。
4、将西兰花倒入油锅翻炒,加入半碗开水,加盖焖煮,加盐。
5、取一大碟,加适量米饭,将西兰花和牛排放在一侧即可。
牛排含锌量高,配含锌为10.3毫克,营养丰富,适合宝宝食用。可以有效地治疗儿童缺锌引起的整张发育不良,免疫力减退等疾病。
妈妈们都学会了吗?赶快动手为孩子做起来吧。
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