[丝瓜有哪些营养价值]丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营...+阅读
1、每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克。
2、秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜，它最特别的地方是含有咖啡碱，咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高，秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。
3、黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
吃秋葵有什么保健作用
1、秋葵嫩荚的粘液能很好地帮助胃肠蠕动，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良，降低胆固醇，预防心血管疾病，慢性胃病及“三高”者食用最合适。
2、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。
3、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
4、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
吃秋葵有什么好处
黄秋葵种蔬菜食物体定营养价值网平均甚高评价供参考：
助消化护肠胃：黄秋葵粘性物质促进胃肠蠕益于助消化益肠胃；
降血脂：黄秋葵粘性物质含50%溶性纤维素能效降低血清胆固醇预防血管病；
耐缺氧：提高耐缺氧能力；
保护肝脏：黄秋葵胶糖护肝功效防治便秘；
防肠癌：黄秋葵粘性物质含50%纤维素利通便、排毒、防癌；
补钙：黄秋葵仅含钙量与鲜奶相且钙吸收率50-60%高于牛奶1倍故理想钙源；
减肥：黄秋葵低能量食物减肥食物； 延缓衰：黄酮含量2.8%具抗氧化、防衰作用防治糖尿病；
补肾蔬菜王--黄秋葵营养价值高黄秋葵叫羊角豆美称其植物伟哥见补肾功效让男精力、体力全面提升绝等同于普通壮阳补肾补肾蔬菜王黄秋葵解决身体疲劳佳
秋葵嫩荚食肉质鲜嫩含丰富蛋白质、维素、钙等补肾蔬菜经食用能帮助消化保护肠胃、肝脏皮肤并能增强肾功能。
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