[3款营养美味鸡蛋羹制作方法]虾皮鸡蛋羹功效：补中壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病。材料：虾皮10克，鸡蛋1个。做法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。牛奶鸡蛋羹...+阅读

胡萝卜泥的做法详细说明 菜系及功效：婴儿食谱 肠炎食谱 口味：甜味 工艺：其他胡萝卜泥的制作材料： 主料：胡萝卜75克辅料：苹果50克，蜂蜜5克胡萝卜泥的特色： 香甜软烂。教您胡萝卜泥怎么做，如何做胡萝卜泥才好吃1.将胡萝卜洗净，刮掉外皮，擦成细丝。2.把胡萝卜丝放入沸水中煮1分钟，捞出，用打汁机打碎。3.苹果去皮核，切碎。4.将打碎的胡萝卜、切碎的苹果一同放锅里，加水适量，文火煮至熟烂如糊。5.将胡萝卜苹果糊盛出，加入蜂蜜拌匀，即可食用。 胡萝卜泥的制作要诀： 胡萝卜、苹果一定要煮烂。小帖士-健康提示：胡萝卜泥含有丰富的胡萝卜素，还含有碳水化合物、钙、铁及维生素C、维生素B等多种营养素，加入苹果和蜂蜜，不仅味道更美，营养也更多了，是6个月左右婴儿很好的食品。

小帖士-食物相克：苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。 西瓜汁的做法详细说明 菜系及功效：幼儿菜谱 婴儿食谱 防暑食谱 祛痱食谱 脑炎食谱 口味：甜味 工艺：其他西瓜汁的制作材料： 主料：西瓜100克调料：白砂糖10克教您西瓜汁怎么做，如何做西瓜汁才好吃 将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤，汁内加入白糖，调匀即成。西瓜汁的制作要诀： 选用新鲜的西瓜作原料，纱布要洁净。小帖士-健康提示：此汁色泽红艳，清甜适口，具有清暑消热的作用，这种饮料含有丰富的维生素C，果糖，葡萄糖，蔗糖，维生素B1的含量也较高，并含有多种氨基酸，磷酸，苹果酸和矿物质等。

小帖士-食物相克：西瓜：西瓜忌与羊肉同食。 蜂蜜橘糊的做法详细说明 菜系及功效：婴儿食谱 口味：酸甜味 工艺：其他蜂蜜橘糊的制作材料： 主料：橘子30克调料：蜂蜜4克教您蜂蜜橘糊怎么做，如何做蜂蜜橘糊才好吃 将橘子洗净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内研碎，食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味。蜂蜜橘糊的制作要诀： 此菜的制作要点是：橘子可以广柑，橘柑和葡萄代替，最好用无核蜜橘做原料，操作时要把橘子研碎，不能太整。小帖士-健康提示：这道菜酸甜适口，是补充婴儿维生素C最好的食物。小帖士-食物相克：橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》） 蛋黄茶碗蒸的做法详细说明 菜系及功效：婴儿食谱 口味：原本味 工艺：清蒸蛋黄茶碗蒸的制作材料： 主料：鸡蛋黄40克辅料：菠菜30克，红萝卜20克教您蛋黄茶碗蒸怎么做，如何做蛋黄茶碗蒸才好吃 1.将打散的蛋黄与适量的高汤混合，调稀。

2.入蒸笼中，用略小的中火蒸3分钟左右。3.菠菜取其嫩尖及红萝卜分别氽烫至软后磨成碎末，置于蛋黄粥上即可。小帖士-食物相克：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 菜泥的做法详细说明 菜系及功效：婴儿食谱 口味：清香味 工艺：煮菜泥的制作材料： 主料：豌豆10克，土豆（黄皮）15克，胡萝卜20克，菜花20克调料：盐1克教您菜泥怎么做，如何做菜泥才好吃 1. 绿色蔬菜洗净切碎，加盐及少许水，加盖煮熟待凉后加在蛋内蒸熟或放在粥里煮熟均可。2. 胡萝卜，马铃薯（土豆），豌豆等洗净后用少量的水煮熟，用汤匙刮取或压碎成泥，也可切碎在粥里喂食。小帖士-健康提示：有助于身体的生长，造血，通便，并保护皮肤粘膜。

苹果泥的做法详细说明 菜系及功效：婴儿食谱 肠炎食谱 口味：果汁味 工艺：其他苹果泥的制作材料： 主料：苹果100克苹果泥的特色： 清香美味，小孩乐意吃。教您苹果泥怎么做，如何做苹果泥才好吃 1. 将苹果洗净，去皮，然后用刮子或匙慢慢刮起成泥状，即可。2. 或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟，待稍凉后即可。苹果泥的制作要诀： 苹果要去掉皮，刮子或匙要洗净消毒，再给婴儿刮泥喂食。小帖士-健康提示：苹果含有丰富的矿物质和维生素，婴儿吃苹果可补充钙、磷，预防佝偻病。还具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿的缺铁性贫血具有较好的治疗作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜。制作成苹果泥更容易消化。

小帖士-食物相克：苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 五豆补益糙米粥的做法详细说明 菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味：原本味 工艺：煮五豆补益糙米粥的制作材料： 主料：糙米100克辅料：黑豆50克，赤小豆50克，大豆50克，眉豆50克，绿豆50克教您五豆补益糙米粥怎么做，如何做五豆补益糙米粥才好吃 1.将五种豆类分别淘洗干净。2.黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。3.红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。4.锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。5.待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。小帖士-食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆...

请你为自己设计一份营养合理的午餐佳肴食谱

一）茭白肉丝 素什锦 主菜：鲜肉、茭白、菜椒。 副菜：黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。 （二）海带肉丝 素什锦 主菜：鲜肉、海带、榨菜、青椒。 副菜：西芹、西兰花、油面筋、水发肉皮。 （三）韭芽猪肝丝 素什锦 主菜：韭芽、猪肝、瘦肉。 副菜：茭白、油面筋、芦笋、黑木耳。 （四）莴笋肉丁 木耳菜 主菜：五花肉、莴笋、胡萝卜。 副菜：木耳菜、花生、虾皮。 （五）肉末豆腐 香菇小白菜 主菜：五花肉、豆腐、青椒、竹笋、芝麻。 副菜：小白菜、香菇。 （六）土豆肉排 香菇菜心 主菜：肉排、土豆、西芹。 副菜：油菜、豆腐干丝、香菇。 （七）鸡蛋肉块 生菜 主菜：鸡蛋、五花肉、青椒丝。 副菜：生菜、虾皮、枸杞子。 （八）苹果什锦 金针菇 主菜：苹果、瘦肉、鸡肝、圆椒。

副菜：金针菇、海蜇丝、香菜末。

怎样制作营养午餐

健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究123的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。

“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”，这种说法确实是有道理的，白领除了为自己的午餐主食做好准备之外，午餐后一个小时还可以补充水果，饮一杯果汁或是吃些新鲜水果。还可以适当备些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片或豆奶等。

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食谱一：

星期一 胚芽饭 瓜仔肉燥 香芹甜不辣 白菜黺丝 紫菜蛋花汤 鲜乳

星期二 薏仁饭 梅子鸡 蕃茄炒蛋 蒜香芥蓝 绿豆薏仁汤 珍珠芭乐

星期三 火腿蛋炒饭 综合卤味 黄花菇汤 香蕉

星期四 割包（2） 卤肉片（2） 炒酸菜 花生糖粉 面线羹 橘子

星期五 面食 吐魠鱼羹面 马拉糕 豆浆

星期六 胚芽饭 马铃薯烧肉 拌五香豆乾 紫黄青江菜 黄瓜排骨汤 鲜乳

星期日 米饭 盐酥鸡丁 蒸蛋 蒜香苋菜 珍珠奶茶 柳丁

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食谱二：

（一）茭白肉丝--素什锦

主菜：鲜肉.茭白.圆椒。

副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳

（二）海带肉丝--素什锦

主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。

副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮

（三）韭芽猪肝丝--素什锦

主菜：韭芽.猪肝.瘦肉。

副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。

（四）莴笋肉丁--木耳菜

主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。

副菜：木耳菜.花生.虾皮。

（五）肉末豆腐--香菇小白菜

主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。

副菜：小白菜.香菇

（六）土豆肉排--香菇菜心

主菜：肉排.土豆.西芹 。

副菜：油菜.豆腐干丝.香菇。

（七）鸡蛋肉块--生菜

主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。

副菜：生菜.虾皮.枸杞子。

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