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为宝宝添加辅食的目的，就是要补充热能和营养素以满足宝宝生长发育的需要，另外也为日后的断奶作准备。 添加的每一种辅食，对宝宝来说都是一种新的食物，需要慢慢地习惯和适应，因为宝宝的肠胃还相当的娇嫩。 添加不好会引起宝宝消化功能的紊乱，出现腹泻、呕吐。 因此，添加辅食必须要遵循循序渐进的原则。 所谓循序渐进的原则，一是从少到多逐渐增加，如添加蛋黄，宜从 l/4个开始，5~7天后如无不良反应可增加到1/3~1/2个，以后逐渐增加到1个。二是从稀到稠，也就是食物先从流质开始到半流质，再到固体食物逐渐增加稠度，比如宝宝5个月以前喝的果汁是经过过滤的，5个月后就可以给宝宝吃果泥了。 三是从细到粗，开始添加辅食时，为了防止宝宝发生吞咽困难或其他问题，应选择颗粒细腻的辅食，随着宝宝咀嚼能力的完善；逐渐增加较大颗粒的辅食。
如从青菜汁到菜泥再到碎菜，以逐渐适应宝宝的吞咽和咀嚼能力。四是从一种到多种，为宝宝增加的食物种类不要一下太多，不能在l—2天内增加2~3种。 在添加新的食物时，还应提醒爸爸妈妈注意，4个月的宝宝，主食还应是母乳或牛奶，辅食只能作为一种补充食品配合着吃。一定要在宝宝身体状况好、消化功能正常时添加。另外，也不能为让宝宝吃更多的辅食，而减少母乳牛奶的量。
给宝宝添加辅食的时候要遵循什么原则呢
给婴儿添加辅助食物，一般原则总是先从水果和蔬菜开始，从一种到多种，从少量到多量，从软到硬，适应了。种食物后再添加另一种食物，随着月龄的增大而逐步增加食物种类。添加辅助食物时，以下几点必须引起父母的注意；第一，每次添加一种新的辅助食物时，都要注意婴儿消化是否正常，如确认消化正常，则3~4天后可加量；如出现消化不良，则应暂停辅食，直至消化恢复正常后再重新开始少量添加。第二，每次只加一种新食物，待孩子消化正常、习惯新食物后再添加第二种。第三，由于饥饿时容易接受新食物，因此最好在喂奶前喂辅食。第四，孩子生病或天气炎热时消化能力较差，应酌情减少或暂停添加辅食。第五，添加辅食的时间与月龄相适应，若添加太早会使孩子消化不良，而添如过晚则会发生营养不良等症状。
第六，添加辅食量应结合孩子的个体消化能力，切勿与邻居孩子比食量，以免不顾个体差异反而造成孩子拒食、生长发育迟缓等不良后果。
给宝宝添加辅食须遵循哪些原则
从一种到几种添加辅食的时候要记得一条：不要性急，慢慢来，添加一种辅食后至少要等3~5天才能考虑换下一种。有的妈妈想给宝宝多加点营养，就一天换一样，其实这样做是很不对的，因为这会造成宝宝的肠胃功能紊乱，反而无法吸收更多的营养。妈妈可在宝宝添加辅食后仔细观察宝宝对母乳和配方奶的兴趣。如果添加辅食后宝宝很久不想吃奶，就说明辅食加得太多太快，需要适当地减量。从稀到稠一开始要给宝宝添加一些流质食品，随着宝宝吞咽能力的加强，再慢慢增加黏稠度，慢慢从流质过渡到半流质，再从半流质过渡到固体。如先给宝宝添加汁状食物，慢慢地可添加稀糊状、糊状、泥状等食物，再过渡到粥、面、面包等半固体或固体食物。由少到多开始时只喂宝宝进食少量的新食物，份量约一小汤匙左右，待宝宝习惯了新食物后，再慢慢增加份量。
随着宝宝不断长大，他需要的食物量及品种也相对增多。防止宝宝过敏第一种给宝宝引入的辅食应该是容易消化而又不容易引起过敏的食物，米粉可作为试食的首选食物。其次是蔬菜、水果，然后再试食肉、鱼、蛋类。总之，辅食添加的顺序依次为谷物、蔬菜、肉、鱼、蛋类。较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、海产品等，应在6个月后再给宝宝喂食。如遇到宝宝不适，马上停加辅食；如果宝宝生病或天太热，推迟添加时间。病情较重时，原已添加的食品应适当减少，待病愈后再恢复正常。
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