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山楂泥的做法山楂泥怎么做好吃山楂泥的家常做法

02月23日 编辑 39baobao.com

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主料

去核山楂

200g

白砂糖

100g

辅料

适量

淀粉

适量

步骤

1.去核山楂,用清水清洗干净后放入不锈钢锅中倒入清水后开中火,待水开后转小火

2.边煮边搅拌。并捣成泥

3.也可以煮好后放入料理机中搅拌成泥。

4.把糊状的山楂倒入滤网中,放置在容器上

用一只勺子不停转圈式的碾压山楂,以过滤出细腻的山楂蓉。

5.称取适量玉米淀粉及适量清水将其混合均匀后备用

6.将过滤出的山楂蓉倒入锅中,加入白砂糖

放置在炉上加热,期间要用木铲搅拌一下

至白砂糖完全溶化后,分多次少量加入调匀的淀粉糊

这期间要用木铲朝着一个方向不停地快速搅拌

熬制山楂糊至非常粘稠的状态,并冒出大大的泡泡时即可关火

7.将熬好的山楂糊倒入抹了香油的玻璃容器。放凉后放入冰箱冷藏2小时以上即可。

8.吃的时候用勺子舀出就可以吃啦。

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