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南瓜小米糕

食材：小米30g、藜麦10g、南瓜50g、玉米淀粉20g、藜麦与小米的比例要控制在1:3

做法：

▼1.小米清洗干净，提前浸泡。

因为藜麦表面有一层皂素，藜麦一定要反复清洗，要洗到清水不会浑浊才可以，提前浸泡2小时，直到藜麦充分泡涨。

▼2.锅中加入清水、小米和藜麦，水米比控制在6:1到8:1。大火煮开后，转小火慢慢煮。

▼3.南瓜去皮，根据宝宝的咀嚼能力切块，大宝宝就切大一些，小宝宝就切小一些。

▼4.小米煮软烂后加入南瓜块，一边搅拌一边继续煮，煮到南瓜也充分软烂，粥非常粘稠，用勺子舀起不容易掉落就可以了。

▼5.盛出米粥后稍微放凉。然后把20g淀粉和25g清水搅拌均匀。往米粥里加入淀粉水，搅拌均匀。

▼6.取一个干净的容器，在容器内壁刷一层薄薄的油，倒入米糊，抹平表面。

▼7.给容器包上保鲜膜放进蒸锅，大火烧开水后转中火蒸30分钟。

▼8.把容器取出来等待小米糕彻底冷却。

▼9.冷却后用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模。这个时候可以感觉到南瓜小米糕的质感非常Q弹。

▼切成大小合适宝宝嚼的小长条或小块。这道美味南瓜小米糕就做好啦！

小贴士：

宝妈在容器内壁刷一层薄薄的油，能防止南瓜小米糕粘在容器上，也可以使用烤盘纸，方便脱模。

宝妈们要把南瓜小米糕切成适合宝宝咀嚼

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