[俄罗斯族民族饮食]俄罗斯族人的饮食，在许多方面保留着早期在俄国生活的传统习俗，同时又深受汉族和其他民族的影响，主食是自己烤制的面包，红菜汤副食多为列巴俄式煎菜。俄罗斯族人的一日三餐是：早上...+阅读

俄罗斯民族饮食有几大特点：

酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的.

冷：午餐时多数是冷盘.红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酷等，都凉吃.冷饮吃得很多，零下30多度照虼冰淇淋.

汤：午餐、晚餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤.“红菜汤”是一道有名的风味.

最著名的俄罗斯特色汤：罗宋汤（Borsch）.

酒：烈性酒，而且一般酒量都大.如：伏特加酒（VODAKA）

茶：喝红茶，加柠檬片和糖.倒茶时，先从茶壶里倒出一些酽茶，然后用水冲淡.

主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包.黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常以此为待客的食品.粥是各种麦子煮的，或者用荞麦煮.荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汁汤、鸡肉或别的肉类.

副食主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果.如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉、炸羊肉、炸羊肠等.

蔬菜是黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但俄罗斯人不吃某些海物（乌贼、海蜇、海参）和木耳.

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