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清蒸甲鱼口味属于咸鲜，做法属蒸菜类，但怎么做清蒸甲鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道清蒸甲鱼吧~~

原料：

甲鱼600克。葱四根，姜丝适量，胡椒粉、绍酒、精盐各一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，金华火腿片50克。

做法：

1、甲鱼洗净，用刀在腹部划“十”字，将绍酒、精盐、味精、胡椒粉抹于其身。

2、葱洗净，切成两段，与姜丝一起摆放在甲鱼背上。

3、放入汤碗，加入熟色拉油及金华火腿片，加盖高火15分钟即可。

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