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怎样做猪肝粉给宝宝吃

02月10日 编辑 39baobao.com

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准备材料:猪肝230克、大葱一根、姜片适量、柠檬1个、料酒适量

制作步骤:

1、猪肝洗净切片。

2、大葱切圈,柠檬切小片,和猪肝一起放入清水中浸泡2小时。

3、捞出洗净,再放入清水锅内,加入姜片和大葱圈,再加两大勺料酒,水开后焯水5分钟。

4、捞出用流水冲洗干净,撕成小块,期间将筋膜拉出扔掉。

5、倒入锅内,小火,不停翻炒,炒干水,不用放油和任何调料。

6、差不多快炒干水时,盛出到破壁机中点动搅碎。

7、倒入锅内,继续翻炒,一定不能大火,不能停,要有耐心,炒至慢慢变成土黄色了,用筛子过筛。

8、将粗颗粒放入破壁机,再搅碎。

10、过筛时,猪肝粉越来越细腻,颜色也越来越漂亮。

11、成品图。

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