[营养师就业发展方向是什么]由国家发改委公众营养与发展中心、中国健康（健康食品）教育协会、中国保健（保健食品）协会食物营养与安全专业委员会等指导，中国营养师网主办的首届中国营养师年会日前在京召开，来自...+阅读

鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。

虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。

于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。于主任建议，想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。

除了心血管病人和痛风病人外，喝鸡汤对以下人群也会造成影响。

1.胃酸过多： 鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

2.胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

3.肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情

以下为关联文档：

营养保健学就业前景如何随着医药企业每年以18%的速率递增，其对人才的需求远远高于市场供给，药业人才已经进入中国十大高薪职业排行榜，那么营养师呢？营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床...

做一个创意广告名字是绿豆减肥营养雪糕名字是我起的明治绿豆多功能雪糕 产品介绍：雪糕以绿豆为主。加上多种药材，使其功能比普通雪糕具有更多的好处！既好吃，又能减肥，去火，外观漂亮，清凉可口。保质期长。 产品作用：因其主料为绿豆。俗...

莲雾的功效莲雾有什么营养价值莲雾莲雾有什么营养价值 1、富含大量胶质，含褐藻酸、粗蛋白、甘露醇、粗纤维及钾、碘等成分。具有利尿、清热、软坚化痰、理肠除垢、消滞降压的功效。 2、粗蛋白含量为18.9%，含有...

在一些什么营养问题中国居民营养与健康的调查显示： 1。缺铁性贫血发生率很高，大约为20%。 2。体重过轻或营养不良占7。7%，体重超重及肥胖者大约7200百万。 3。维生素A缺乏、钙及膳食纤维摄入不足，...

鸡汤的营养价值鸡汤的营养价值有以下两点： 1、鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，...

喝土鸡汤有什么好处炖土鸡汤可加点当归，当归能补血活血，改善心脏功能，还有镇静、镇痛、抗炎作用，此外，当归还是极好的抗衰老美容剂，能为人体皮肤、毛发提供营养，以延缓皮肤皱纹出现而不显苍老，使面色红...

鸡汤的营养价值到底有多高呢？像产妇那样每天都吃鸡汤是否就对身体健康有很大帮助呢？其实，吃过量的鸡汤是对健康不利的，尤其是一些胃酸过多的人，有肾功能不全的人，切忌吃过量的鸡汤，下面我们就来看看营养专家...

炖鸡汤的功效有哪些什么人不能喝鸡汤鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 鸡汤有温补作用 ，有炎症的人不能温补，会不利于炎 症...

鸡汤有什么营养和功效对身体极有益处鸡汤的营养价值：1.鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡汤还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B 1、B 2、C、E和烟酸等成分...