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婆婆丁与人工养殖的营养区别

01月27日 编辑 39baobao.com

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目前暂时没有可靠的分析数据,个人认为应该差不多吧。婆婆丁学名蒲公英,属于药食两用类植物,且本身含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等丰富的营养价值,用来食用营养较为丰富。但新鲜的婆婆丁,只能算做是一种野生可食用菜品,药用价值很小,起不到太好的败火、利尿等作用。而泡水喝的干婆婆丁,药用成分含量也较低。

中医在将婆婆丁入药时,多是碾碎了,而且每服药加入的量多在15-50克左右,如果换成鲜婆婆丁,至少要50-150株,而平时,大家根本吃不到这个量。另外,春天细菌和病毒较活跃,建议食用婆婆丁前要烫熟。婆婆丁并非人人适宜早春,好多人都想采点鲜嫩的婆婆丁尝尝鲜,多数人喝婆婆丁水也能起到保健作用,但对于病变患者,过度喝婆婆丁水,可能会产生不良反应。

临床上所见的感染多数为热证,此类人吃婆婆丁一般不会有不良反应。但也不排除有的感染属于虚寒证,如果此时滥用婆婆丁治疗,反而会使感染病情越来越重。李海涛表示,像经常好腹泻、胃疼、体质偏于寒性,手脚爱冰凉的人就都属于不适宜食用婆婆丁,否则会加重症状。同时,也不宜过量食用,一天的食用量控制在20-30株为好。此外,孕妇和过敏体质的,也要慎食。

从一年四季来看,春季是食用婆婆丁的最佳时间,因为春季万物生发,人体阳气趋于体表,机体处于偏热状态,而婆婆丁属凉性,对于实热的人来说,适当食用能起到一定的保健作用。但冬季气温低,不建议食用婆婆丁,即使用开水冲泡饮用也不宜,否则会引起脾胃虚寒。...

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