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什么样的粥最有营养

01月20日 编辑 39baobao.com

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少林寺果林老和尚,现年一百零三岁,虽然年纪大,却是精力充沛、声若洪钟,跑路健步如飞,看起来才好像六十岁。人家问他做了甚么得以长寿又健康,他说:“我天天都吃一碗‘十谷粥’。”这位老和尚将十谷粥的做法传授给徐上德医师。有一次,某女子患了鼻咽癌,她妈妈天天亲手做十谷谷粥给她吃,过了不久,果然癌症自然痊愈了,完全康复,医生都啧啧称奇。此后,各地许多人都纷纷仿效,得到了健康、青春、长寿。

这种十谷粥其实非常简单,就是用糙米、黑糯米,小米、小麦、荞麦、茨实、燕麦、莲子,麦片、红薏仁混合而成,各种材料份量大约相等,少三几种也没有关系。

煮法是前一晚洗净材料,放入真空煲的内煲之中加七倍水,用大火煮滚,然后慢火煮十五分钟,再放入真空煲之中,焗了一夜,早上就可以拿出来吃了。

如果不用真空煲,也可以将洗干净的材料先泡水四小时(天冷可以长至十小时),然后放入电饭煲内,约加一倍水煮熟。

这种粥可以咸食,也可以甜食。用日本面豉酱来调味,非常理想。根据化学分析,这十种谷物合起来有一百多种对身体非常有益的营养素,特别是维他命B(包括素食者特别需要的矿物质B12)、C、A、E、K、D,及多种矿物质(钙、铁、镁、钾),还有难得的微量元素(锌、铜、锰、铐)、酵素,抗氧化物等等。临床经验证实,它的疗效包括降血压、降胆固醇、清除血栓、纡缓神经、可治便秘、皮肤病、阑尾炎、失眠,口角炎,还可以预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、各种癌症等,而且没有副作用呢。这是我们全家老少最喜欢喝的美颜养生的粥,营养又保健!

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