[有营养的家常菜有什么]鸡茸黄瓜盅 将新鲜黄瓜洗净，削去两头，切成5厘米长的段，再用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈，分开为2个锯齿形边的黄瓜盅，再挖出瓜瓤。鸡脯肉，猪肥膘肉，分别剁成茸，同放碗内。加入精盐、味...+阅读
(1)炒茄子丝 炒茄子丝，不需要过油，属于健康的吃法。这道茄子的做法，我自己琢磨了两种吃法，一是作为菜，二是可以拌面条。 茄子拌面（煮面条的方法，可参考西红柿鸡蛋面的制作方法。日志有详细制作方法。） 材料：圆茄子、朝天椒、蒜泥、油、盐、生抽、胡椒 制作方法： a、圆茄子洗净切丝，朝天椒洗净切好。 （茄子丝不要切的太粗，3—4毫米，容易入味，容易炒掉茄子土腥味） b、锅中油热后，朝天椒入锅稍稍炒一下。
（朝天椒很辣的，只要3个就可以，放多了就太辣了。） c、倒入茄子丝，翻炒均匀，稍稍多炒一下，茄丝软了后，倒入适量生抽、盐、胡椒，翻炒均匀即可。 温馨提示：朝天椒和蒜泥一起入锅炒香，味道也不错，有蒜香。 （2）拔丝红薯 家里有买好的地瓜，怎么做着吃了。想了一会最后决定做拔丝地瓜，不过在家里自己动手做，不可能想饭店里那样用一大锅油，太浪费了。
（本人不喜欢煎炸的油反复使用）必须要有点耐心，慢慢的先炸好地瓜。图片里应该能看到我用了多少油。 白糖用多少也很重要啊，直接关系到拔丝。我做的时候放了两大匙白糖，虽然少了点，但还是拔出丝了。喜欢口味甜一些的朋友可以多放一些糖。 最重要的就是熬糖了，在锅里放适量的水，加入白糖搅拌均匀后。再加入刚才炸地瓜的熟油，一边加热一边搅拌，直到水份全部熬干，把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，迅速装盘。
（3）醉蛋 鸡蛋是做料理时普通得再不能普通的食材了，容易购买，方便储存，价格还便宜。 鸡蛋又是一种十分奇妙的食材，可塑性强，好吃，好熟，又有营养？？不论是酒店的名厨，还是对料理得心应手的主妇，蛋在大家的心目中总是最好的食材。能够变换着花样，赋予鸡蛋无限想象的人，一定是充满生活智慧并快乐的人。 用料鸡蛋 6枚花椒 1茶匙（5g）小干红辣椒 2个广东米酒 2汤匙（30ml）（或其他白酒）盐 2茶匙（10g） 做法 a、鸡蛋放入煮锅中，加入冷水（水量以没过鸡蛋为宜）大火烧开，继续煮三四分钟，然后将鸡蛋捞出。
b、另取800ml开水倒入一个较大的容器（玻璃缸或大碗均可）中，水量以没过鸡蛋为宜，加入盐搅拌均匀，再放入花椒、辣椒。待水冷却后，倒入米酒，制成醉卤。 c、将煮好的鸡蛋剥去外壳，放入醉卤里，盖上盖子（或封上保鲜膜），放在阴凉干燥处，两三天后即可食用。 （小贴士） 蛋煮的程度是做醉蛋的关键，若鸡蛋煮得太老了，蛋黄似木渣，不好吃，鸡蛋煮得太嫩，蛋黄还未凝固，也醉不好。
要使蛋黄外层凝固，而心呈粥样状，成为糖心为宜。 （4）清蒸黄鱼 材料： 黄鱼一条约一斤 做法： a、鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌渍片刻； b、大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油； c、锅蒸约10分钟；取出即可。 （4）小葱皮蛋拌豆腐 材料：韧豆腐、松花皮蛋、香葱、香油、辣椒油、盐 制作方法： a、豆腐切片盛入准备好的容器中。
b、皮蛋均匀切成瓣，分别摆在豆腐片中间。 c、撒上盐和香葱，碎淋上香油，将调好的辣椒油汁淋上即可。 呵呵。。。 顺道送道水蜜桃布丁给你~~~ 水蜜桃布丁： [原料/调料] 水蜜桃2片、全蛋4个、蛋黄2个、300克、细砂糖60克、糖粉适量 [制作流程] 1.水蜜桃先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用 2.将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用 3.将做法1的水蜜桃与做法2的布丁液拌匀，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约40分钟即可 4.待烤好的布丁冷却后，表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即可完成。
以下为关联文档：
什么家常菜最好做最好吃又有营养介绍几个简单的菜和面食，供参考：你也可以根据不同的菜系上网搜索做法！ （一）做菜： 一，最简单的茄子做法： 原材料也有一定关系！ 茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。 茄子切斜刀块，放在...
小孩清淡的菜谱家常菜做法大全一、炒五色彩蔬食材：胡萝卜、冬瓜、南瓜、西兰花、蒜蓉、淀粉水、酒精、白糖、油、盐做法： 1、胡萝卜、冬瓜、南瓜都用挖球器将它们的果肉挖出来，然后把西兰花切成小朵状并清洗...
食谱大全及做法炒菜家常菜做法有哪些素炒鲜菇 材料： 鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。 做法： 1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。 2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。 3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒...
家常小炒有哪些菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：菠菜300克，鸡蛋3个，盐，料酒，葱末，姜末，味精，香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃 1...
有什么家常炒菜推荐下呗至少是我爱吃了 还有韭菜炒鸡蛋 酸辣土豆丝：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细...
简单家常小炒我准备开个炒菜饭点求简单些又省工得菜谱炒肉类还有清豆角炒肉材料： 四季豆角200克、猪肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。 1、洗干净长豆角，切成0。5CM长的豆角丁丁备用； 2、肉切成肉丁 3、青辣椒、蒜瓣切碎备用； 4、...
家常菜谱大全炒菜都有哪些普通的食材，经过简单的翻炒，就能变成美食，还能成为健康饮食，来保健身体健康。制作炒菜，只要你掌握了家常菜谱大全炒菜的小技巧，就能做出很多大餐来。下文就介绍了一些家常菜大全。...
求几道食材方便简单的家庭小炒！要做法炒肉丝 材料：猪肉，时鲜菜蔬 调料：植物油，盐。鸡精。葱姜蒜，酱油 制作方法： 1。猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手...
介绍几种简单家常炒菜第一个：西红柿炒蛋 材料： 熟一点的番茄三颗、鸡蛋两颗、青葱两根、盐、鸡精粉、油 做法： 番茄从底部切十字刀痕，再用开水烫煮过，撕掉外皮，切块. 鸡蛋打散.青葱切段. 起锅倒油小火...
