(1)节制饮食，避免进餐过饱，减少甜食，将体重控制在正常范围.老年高血压病患者，应根据本人工作和生活情况按标准算出摄入热量，再减少15%~20%.

(2)避免进食高热量，高脂肪，高胆固醇“三高”饮食；适当限制饮食中的蛋白质的供应量，每天每千克体重蛋白质的供应量应在1g以内.可常吃豆腐及豆制品，豆芽，瘦肉，鱼，鸡等食品，若无高脂血症，每日可食一个鸡蛋.

（3）食用油宜选择植物油，如豆油，菜子油，玉米油等.这些植物油对预防高血压病及脑血管的硬化破裂有一定好处.荤油及油脂类食品要尽量少吃.

（4）多吃维生素含量丰富及膳食纤维多的新鲜蔬菜与水果，平时饮茶宜清淡，忌浓茶，浓咖啡，少吃辛辣调味品.

（5）忌烟.高血压病患者戒烟可减少心脑血管并发症的危险因子.严格控制饮酒，即使少量饮用，日饮用量必须在50mg以内，绝对禁止酗酒.

（6）降低摄盐量.钠的过多摄入对老年人心血管和血液粘度尤为不利，对高血压更是致病因子.一般患者每日摄盐量应限制在6g以内，不要超过此限值，老年人每日摄盐量应限制在4g左右，对降低和稳定血压大有益处.高血压病患者每日摄盐量应在2g以下.

（7）补充机体可吸收的钙.高钙饮食是控制高血压病的有效措施之一.钙有降压作用，可使血压保持稳定.高血压病患者每天补充1000mg钙，连用8周，就可使血压明显下降.

（8）主食中宜多吃粗粮，杂粮，如糙米，玉米，少吃精制米，精制面粉；烹饪中宜选用红糖，蜜糖，少用或不用绵白糖，白沙糖抠样可以不断补充机体缺乏的铬，并改善和提高锌/镉比值，阻止动脉粥样硬化及减少镉的积聚，对高血压病的防治非常有益.

（9）改善膳食中的钾/钠比（限“K因子”），可使高血压病患者免除使用药物处理.良好的K因子应是3,K因子保持在3以上，才能使身体各器官，组织发挥良好的功能.研究报告指出挡K因子降低到3以下，甚至到达1~1.5时，高血压病就大大增加.一般植物的钾/钠比都在20以上，当K10的食物对高血压都有较好的防治作用.适当增加膳食中钾的摄人，或在烹调时以钾盐代替钠盐，以及适当增加新鲜水果的摄入，都能使血压降低. 国内医学专家预言：组织内镉少铬多的人及体内铅积累少的人，膳食中补充足量的钙，K因子保持在5以上，都有可能健康地活到90~20岁. 2，常用降压食物

（1）鱼类：鱼在我国古代就被奉为食养珍品，吃鱼能防心脑血管病.

（2）牡蚜：含锌.

（3）虾皮：含钙.钙可降压.

（4）大蒜：含硒.硒能防血凝.

（5）洋葱：含前列腺素，激活维蛋白，还有血管舒张剂.

（6）荠菜：美称“血压草”，含胆碱黄酮，可降压.

（7）枸杞子：含甜菜碱，胡萝卜素等多种维生素.

（8）芹菜：含抗烟碱，山梗菜碱可降压，尤其叶和根.

（9）西瓜：称白虎汤，可利尿.

（10）茄子：含维生素和钙，称“心血管之友”.

（11）蕃茄：含胡萝卜素，维生素，番茄碱，防血管脆化.

（12）茼蒿：含挥发油和胆碱，有降压补脑之功. （13）冬瓜以及豌豆，香蕉，苹果，柿子，绿豆，山楂，银耳，香菇海带，紫菜，木耳，银耳等均能降压.