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人们越来越重视高考的饮食安排了，家长们经常盲目的孩子买保健品，同时还让它们喝咖啡防困。实际上，这些都是错误的做法。那么怎样才能正确合理的安排高考饮食呢？

高考前应保证考生一天摄入的食物总量足够。一般情况，考生每一天应吃主食（米、面）400到600 克；蛋白质35到50克；油类20克；新鲜水果和绿色蔬菜6 0 0 克以上，也就是每天需要摄入2600千卡的热量。其中早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。 此外，复习期间我们大脑活动频繁，需要的能量相对更高，因此考生一定要吃足量的粮谷食物，从而帮助提高复习效果。另外，我们还要吃一些能够增强大脑记忆的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼、猪肝、牛奶、大豆、海带、香菇、花生米、葵花籽、核桃仁等。

考生可以适当的补充一些健脑食物。如考生可以吃含有富卵磷脂的蛋黄、动物内脏、鱼、虾和豆制品、桃、黑芝麻、杏仁、栗子、小米、红枣等食物。因为卵磷脂可以延缓脑细胞的衰老，它对健脑、补脑有很大作用。蔬菜水果对身体的作用同样不可忽视。因为蔬菜水果中含有的维生素与人体生理代谢有关。维生素A与人的视力有关，维生素B与人体大脑代谢有关，而维生素C却能增强人的抵抗力。同时蔬菜水果中的纤维能够促进肠的蠕动，这样就可以让考生不至于因紧张的脑力劳动而便秘了。

我们考生在家复习的时候，要让进餐时间与高考时的进餐时间一样。考生需要在考前一个半小时进早餐，接着就需让考生进入考试状态。我们所建议的食物清淡为宜，并且烹饪方法要尽量用糖醋、清蒸、滑炒等。每餐菜都得有不同口味的主菜，这样考生吃起来才不会厌烦。再则，为了让考生从学习状态进入进食状态，我们就要注意进餐顺序。即进餐前考生要喝少量的汤或白开水，接着吃新鲜的蔬菜，再吃主食和其它菜。当我们的考生学习到很晚时就要加餐了。即中餐和晚餐之间加一点点心或水果；晚餐后到睡觉之间，则要喝一杯牛奶，吃些饼干、面包或者坚果（如核桃，有助于缓解便秘）。

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