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引言：鸡汤三鲜菠菜中荤素结合，清香但不油腻，适合具有一定咀嚼能力的幼儿食用，妈妈快动手为孩子做一下吧！

原料：

菠菜250克，鸡片、虾仁、海参各20克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油(油食品)、鲜汤各适量，葱、姜各少许。

制作方法：

将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。

炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。

炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。

健康提示：

1上浆时生粉用量不宜过多，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。

2菠菜打焯断生即可，且菠菜必须是小棵菠菜。

饮食常识小推荐：

菠菜丸子汤的做法：

原料：

菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。

制作过程：

1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。

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