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鸡汤三鲜菠菜

09月17日 编辑 39baobao.com

[三鲜盒子]引言:初秋以至,秋老虎又开始发威了,三伏天会让人更难以接受考验,今天幼儿园老师为我们做了新的食物,说叫什么三鲜盒子,我很纳闷儿,这盒子还能吃,原来是这个啊,看看吧! 原料:面粉300g...+阅读

引言:鸡汤三鲜菠菜中荤素结合,清香但不油腻,适合具有一定咀嚼能力的幼儿食用,妈妈快动手为孩子做一下吧!

原料:

菠菜250克,鸡片、虾仁、海参各20克,食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油(油食品)、鲜汤各适量,葱、姜各少许。

制作方法:

将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟。

炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。

炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可。

健康提示:

1上浆时生粉用量不宜过多,焯水必须用热水,保持鸡片、虾仁嫩度。

2菠菜打焯断生即可,且菠菜必须是小棵菠菜。

饮食常识小推荐:

菠菜丸子汤的做法:

原料:

菠菜150克,瘦猪肉150克,葱末3汤匙,酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末、盐、香油、鸡粉各适量。

制作过程:

1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

2、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。

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