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不同营养素高含量的常见食品

09月16日 编辑 39baobao.com

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胆固醇

以下食品每100克含胆固醇高于300毫克(括号内为实际毫克含量):

鸡肝(429) 鹌鹑蛋(674)

羊肝(323) 猪肺(314)

鸡蛋 (680) 凤尾鱼(330)

猪肝(368) 鲫鱼子(460)

黄油(295) 猪肾(405)

鸭肝 (515) 开洋(738)

鸭蛋(634) 虾皮 (680)

牛肾(340) 虾米子(896)

鹅蛋(704) 蟹黄 (466)

羊肾(354) 蚬 (454)

鸡蛋黄(1705)牛脑(2670)

猪脑(3100) 羊脑(2099)

以下食品每100克含铁高于5毫克:

动物性食品

猪肝(257) 鸡腿(6.67)

猪肾(7.1) 鸠蛋黄(7)

猪肉松(16.8) 烤鸭(5.7)

羊舌(14.4) 田螺(19.8)

羊肝(6.6) 熟鱼干(34.5)

牛心(5.4) 淡菜(34.5)

牛肝(9) 虾米(6.7)

驴肉(13.6) 虾皮(5.57)

鸡肝(8.2) 蛤蜊(14.2)

植物性食品

糯米(6.7) 银耳(30.4)

窝瓜子(6.7) 芝麻(50)

木耳(185) 松子仁(6.7)

芝麻酱(58) 海带(150)

干莲子(6.4) 金针菜(干)(16.5)

紫菜(33.2) 黄酱(5.5)

口蘑菇(32) 杏脯(5.8)

酱油(5) 干蘑菇(188.5)

黑枣(7.5) 香茹(25.3)

西瓜子(8.3) 豆制品(5.3~31.2)

以下食品每100克含锌高于3毫克:

动物性食品

淡菜(4)猪肉(3.8) 鸡腿(3.9)

猪肝(4)鸡肝(5) 墨鱼(6.3)

牛肉(5)鸡蛋黄(3.4)牡蛎(13.4)

奶酪(4)牛肝(5.1) 大黄鱼(3.6)

植物性食品

干黄豆(4) 紫菜(3.2)麦面(3)

豌豆(4) 海带(4.2)炒花生(3)

芋头(5.2)大白菜(4.2)

白萝卜(3.2)爆玉米花(3)

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