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以桃花入料的食疗药膳配方与做法介绍：

☆桃花烩干贝

【材料】鲜桃花10朵（摘瓣洗净切丝），水发干贝150克（洗泡），鲜蘑100克，玉兰片、黄酒各50克，青豆、葱花、生姜、辣酱油各25克，湿淀粉15克，麻油5克，精制植物油、精盐、味精各适量。

【制用】炒锅上火，放油烧至5成热，入葱花、生姜末煸香，加入黄酒、辣酱油及清水少许，沸后撇去浮沫，入水发干贝、青豆、鲜蘑、玉兰片，旺火烧开，小火煨熟后放入精盐、味精、桃花片，略开，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，盛入汤盘内即可。本品具有健脾和胃，补虚强身，润肤美容之功效。佐餐食用。

☆桃花烩草鱼

【材料】鲜桃花15朵（摘瓣洗净），新鲜草鱼750克（中段），竹笋片100克，鲜汤500克，白糖25克，胡椒粉5克，黄酒35克，精制植物油10克，米醋15克，精盐、味精、湿淀粉、葱段、生姜片各适量。

【制用】先将桃花10朵切丝，5朵撕片，待用。再将草鱼去鳞及内脏洗净，切成大方块，撒上精盐、黄酒和胡椒粉腌渍入味。将草鱼块下沸水锅稍悼一下，放冷水中过凉，去掉黑皮，逐块剖成f。字花刀。炒锅上火，放油烧热，放葱段、生姜片煸香，加鲜汤、鱼块、胡椒粉，煮到8成熟，放精盐、白糖、鲜桃花片、黄酒、米醋旺火烧开，小火煮至鱼块熟透，捞出鱼块，装盘。原汤过滤后，放入沙锅，加竹笋片，烧开，放桃花丝，用湿淀粉勾芡，烧开出锅，连花带汁浇在鱼块上即可食用。本品具有宽肠开胃、益气健脾之功效。佐餐食用。

☆桃花炒大虾

【材料】鲜桃花10朵（摘瓣洗净），大虾仁300克（切段），菠萝块150克，洋葱丁75克，番茄酱50克，黄酒25克，精制植物油、精盐、味精各适量。

【制用】将炒锅上火，放油烧热，入洋葱r稍炒，再入虾段炒变色，再加入番茄酱炒匀，加人鲜汤，烧至微开，入菠萝块、精盐、味精、白糖、黄酒，调好口味，烧入味，撒上桃花瓣即成。本品具有美容润肤、生津滋阴之功效。佐餐食用。

☆桃花粥

【材料】桃花5朵，粳米100克，蜂蜜适量。

【制用】先将桃花择洗干净，晒干研成细末。粳米淘洗干净。再将锅放入清水，粳米煮粥，煮至粥将成时，加入桃花末、蜂蜜，再略煮后即可。本品具有活血美容、通便利尿之功效。每日2次，早、晚餐食用。

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